Lotte-Mama musste Cookies backen - und alle waren begeistert!

Vor einigen Tagen erreichte mich ein Backbuck. Tjoa, irgendwie gibt es ja ziemlich viele ... aber diesmal war es ein Cookie-Backbuch!

Perfekt, denn Lotte-Papa liebt Cookies. Bisher beschränkte ich mich auf ein Rezept empfohlen von einer Kollegin, aber das wird auch irgendwie langweilig.

Umso gespannter waren wir auf die Rezepte des Knusperreich Cookies Backbuches erschienen im Südwest Verlag. Bestellbar z.B. bei Amazon.

Gemeinsam entschieden wir uns für "Himbeer-Haferflocken" und "Double-Chocolate" Cookies. Die Auswahl war wirklich groß und bei den vielen Bildern lief uns das Wasser im Mund zusammen!

In dem Set enthalten ist auch eine Silikonbackform, in der die Kekse gebacken werden sollen.

Im Buch riet man dazu alle Zutaten schon vorher abzuwiegen und in Schälchen bereitzustellen. Ein grandioser Tipp, denn so einiges musste abgewogen werden...

Da sich aber die Zutaten ähnelten war das auch nicht ganz so schlimm. Spaß machte das Hacken der weißen Schokolade, denn die musste schließlich  auch probiert werden *lach*:

Zuerst machte ich mich an die Himbeer Cookies, leider gab es an dem Tag keine frischen, so mussten es welche aus der Tiefkühlung sein, daher verfärbten sich die Kekse etwas:

Um die Notwendigkeit der Silikonform zu testen, machte ich Cookies einfach mal so auf dem Backblech:

Ja, runder wurden sie mit der Form ... allerdings störte mich der Geruch des Silikons beim Backen etwas. Zum Glück übertrug sich aber kein Geschmack auf die Cookies.

Die Kekse waren herrlich kross und weiße Schokolade und Himbeeren sind eine super Kombi.

Nun ging es an die Double Chocolate Cookies, wir tauschten hier allerdings Zartbitter gegen Vollmilchschokolade:

Der Teig gelang ebenfalls gut und wieder kam die Form zum Einsatz:

Mit einem großen Esslöffel drückte ich diesmal den Teig etwas in die Form.

Lecker, lecker!

Anzumerken ist allerdings, dass ich bei beiden Rezepten die angegebene Backdauer verlängert habe, ob dies an unserem Backofen liegt weiß ich nicht...

Insgesamt wurden es 30 knackige Kekse, endlich konnte ich auch meine neue Green Gate Dose einweihen:

Alle Kekse konnten wir natürlich nicht alleine aufessen, somit teilten wir mit den Lieblingsnachbarn ein paar ... Aber auch am vierten Tag nach dem Backen schmeckten die Kekse noch immer.

Zudem hat Lotte-Papa schon neue Cookies in Auftrag gegeben ;)

Und da wir immer auf der Suche nach neuen Rezepten sind, erzählt uns doch euer liebstes Backrezept!!!

Anmerkung: Wir haben ein kostenloses Rezensionsexemplar vom Südwest Verlag erhalten, wir erhalten keine Bezahlung für das Schreiben solcher Beiträge!

UNSER Ostern Teil 2 - Wir lieben unseren Garten

Ostern haben wir unseren Garten so richtig genossen.

Besonderes Highlight seit Neuestem ist Lottes Sandkasten, ein Geschenk ihrer Großeltern zu Ostern.

Lotte ließ es sich auch nicht nehmen dem Papa tatkräftig beim Aufbau zu helfen.

Penibel wurde Maß genommen:

Als der Sandkasten dann auf dem Rasen final aufgebaut wurde, beobachtete Lotte erst einmal aus sicherer Entfernung, da es anfing zu regnen:

Doch nicht lange und sie war wieder mitten im Geschehen:

Mäxchen war auch zu neugierig ;)

Feierlich wurde der Sandkasten dann auch eingeweiht. 

Super findet Lotte auch ihre neue Rutsche, ein Geschenk der Lieblingsnachbarn.

Bis vor ein paar Wochen sagte mir der Begriff Matschhose so gar nichts... Doch nun weiß ich, warum alle Eltern auf diese Sachen schwören. Bei UNS geht es auch gar nicht mehr ohne:

Ich finde es zu süß, wie Lottchen mit den beiden Hunden spielt. Ab und an wird sie etwas überrannt, aber sie landet sicher auf dem kleinen Windelpo und steht schnell wieder auf den Beinen.

Auch wenn das Wetter mal nicht so mitgespielt hat ging es eingemummelt in den Garten. 

Von Papa und Mama gab es zu Ostern Zelte mit einem Tunnel, dies wurde ebenfalls schon aufgebaut und ausführlich getestet:

Dauerhaft haben wir die Zelte allerdings nicht im Garten, sondern warten noch auf den richtigen Sommer ...

Doch sind wir guter Hoffnung, dass wir noch ganz viel Zeit im Garten dieses Jahr verbringen werden. Ostern war schon ein toller Vorgeschmack :D

Wir wünschen euch eine tolle Woche!

Etwas verspätet: UNSER Ostern - Teil 1

Ja, ich weiß, Ostern ist gefühlt schon eine Ewigkeit her ... aber irgendwie bin ich nicht früher dazu gekommen die unzähligen Bilder zu sichten und ganz darauf zu verzichten wie UNSER Ostern war möchte ich auch nicht ;)

Und da wir so schöne Ostertage verlebt haben, mache ich da auch gleich zwei Beiträge raus.

Insgesamt haben wir ein sehr entspanntes Ostern gefeiert. Wir waren viel mit den Hunden draußen, genossen das Wetter, lebten in den Tag hinein.

Am Ostersonntag besuchten wir Lottes Oma, dort war die gesamte Familie von Lotte-Papa versammelt. Wir genossen selbstgemachten Kuchen und Kaffee. Lottchen wanderte munter umher, am wohlsten fühlte sie sich aber auf Papas Schoß:

Natürlich gab es auch ein Geschenk für unsere Kleine. Ihre Tante schenkte ihr ein tolles Holzpuzzle:

 Die anderen Großeltern waren um Ostern im Urlaub, daher kamen sie uns einfach ein wenig später besuchen, natürlich ebenfalls nicht ohne Geschenke im Gepäck, die Lotte freudig auspackte:

Enthalten waren süße Kleidungsstücke für das Lottchen und ein niedlicher rosa Hase.

Das große Geschenk von allen Großeltern seht ihr im nächsten Blogbeitrag :D

Da das Backen nun zu einer Art Hobby geworden ist, gab es an dem Tag auch Kuchen:

Es wurde erneut mit Lotte geknuddelt und sie strahlte den ganzen Nachmittag.

In unserem Dorf wird alljährlich ein Osterfeuer veranstaltet, da wir am Ostersamstag gegrillt haben, verpassten wir es ... doch wir erfuhren später, dass das Feuer gar nicht entfacht wurde, weil der Wind ungünstig stand. Umso besser, die Woche darauf gingen wir zusammen mit der Tochter der Lieblingsnachbarn zum Feuerchen. Lotte fand es dort sooo spannend, sie stiefelte umher, aß Papa die Bratwurst weg und wir genossen schon fast sommerliche Temperaturen:

Oh ja, es war schön ... UNSER Ostern. Gar nicht stressig und mit ganz viel kuscheln, ausschlafen und den Liebsten an unserer Seite...

Was wir noch alles erlebt haben, erfahrt ihr dann im zweiten Teil.

Und was habt ihr Ostern gemacht? Schreibt es uns doch einfach im Kommentar, wir sind neugierg :D

Habt noch einen wunderschönen Abend!