Sonntag, 8. Oktober 2017

UNSER Papa kocht ... heute mal nicht ;) Zwiebelkuchen mit Lauch nach Lotte-Mamas Rezept

Den Herbst liebe ich für die leckeren deftigen Rezepte, die man kochen kann!

Eins unserer liebsten Herbst-Gerichte ist ein Zwiebelkuchen mit Lauch. Und das beste, er ist ganz leicht zu machen.

Hier einmal das Rezept:

Ihr benötigt eine Springform

1 Fertigteig für Quiche aus dem Kühlregal in rund
2 Lauchstangen (dicke, ansonsten 3 dünnere)
1 große Zwiebel
2 Becher Schmand
2-3 Eier
Speckwürfel nach Belieben
Salz und Pfeffer

Den Teig legt ihr in die Springform, drückt den Rand an.

Die Speckwürfel in ganz wenig Öl anbraten, in der Zeit den Lauch schneiden. Auch die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Lauch und Zwiebeln dann mit dem Speck anbraten. Deckel drauf, ggfs. etwas Wasser hinzufügen.

In der Zeit könnt ihr den Schmand und die Eier mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Der Lauch muss nur 5-10 Minuten angedünstet werden. Dann etwas abkühlen und zur Schmandmischung hinzufügen. Alles vermischen und nach Bedarf salzen und pfeffern.

Die Lauch-Schmand-Mischung dann auf den Teig in der Springfrom - das Ganze bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 25 bis 30 Minuten in den Ofen.

Und schon ist der leckere Zwiebelkuchen mit Lauch fertig.




Sonntag, 24. September 2017

UNSER Hausbau - es geht endich los!

Sorry liebe Blogleser, hier ist es gerade etwas ruhiger. Aber wir haben derzei einiges um die Ohren... Doch ist das eigentlich erfreulich, denn auf unserer Baustelle gingen die ersten Arbeiten los!

Vor ca. 1,5 Wochen rollte ein Bagger auf unser Grundstück und fleissig wurde ein Loch gegraben, wir haben gelernt, dass dies auskoffern heisst. Was haben wir uns über das Loch gefreut!



Ein paar Tage später ging es dann nun weiter mit dem Sand. Einiges musste in das Loch hinein, schließlich benötigt nicht nur das Haus sandigen Boden, auch die Terrasse wird gleich mit bearbeitet.


Es musste dann alles noch verdichtet werden. Lotte-Papa besuchte die Baustelle jeden Tag ... über jeden Fortschritt freut man sich schließlich!


Nun sind wir gerade bemüht die hohen Mutterboden-Berge loszuwerden. Dank Dorffunk wird der Boden aber abgeholt - Mutterboden scheint begehrt zu sein.

Nun soll demnächst dann die Bodenplatte kommen - unser Bauunternehmer hat leider noch keinen neuen Starttermin genannt. Irgendwie sind Bauleute eh etwas unzuverlässig - daran müssen wir uns wohl gewöhnen... leider.

Wir planen nun, dass wir im Juni 2018 im neuen Haus sind - drückt die Daumen, dass es klappt!

Lotte liebt es, wenn wir zum Baugebiet fahren - immer wieder ein schönes Abenteuer für sie ;)


Wer übrigens mehr von UNS und dem Hausbau sehen will, folgt uns doch einfach auf www.instagram.com/sasila80

Habt einen schönen Sonntag :)

Mittwoch, 23. August 2017

Wir feiern Geburtstag & UNSERE Tipps für eine gelungene Sommerparty!

Der Lotte-Papa und ich haben gemeinsam im August Geburtstag - da bietet sich jedes Jahr an, dass wir gemeinsam mit der Familie und Freunden feiern.


Dieses Jahr spielte das Wetter leider nicht mit, so dass wir nicht im Garten feiern konnten. Doch das war gar nicht so schlimm, mit der passenden Deko sorgte ich trotzdem für Sommerstimmung...

Wie ihr wisst, liebe ich Dekoration und insbesondere finde ich es toll, wenn wir Gäste haben und ich die Tafel schön eindecken kann.
Somit habe ich diesmal ein bisschen Dekoration und Accessoires für unser Sommerfest online bestellt.


Vielen Dank an dieser Stelle schon einmal für die Zusammenarbeit bei dem lieben Team von Karneval Universe für diesen Blog-Beitrag :)

Lotte wollte unbedingt diesen Trinkbecher in Erdbeerform haben - ich fand ihn auch ganz niedlich ;) Und das Kind ist glücklich!


Neben ganz viel Kuchen und Torte, mache ich auch immer gern eine Art Bowle.
Dafür habe ich mir einen großen Glasbehälter mit Zapfhahn gekauft.


Hier einmal mein easy peasy aber superleckeres Bowle-Rezept:
  • Eine Packung mit tiefgefrorener Beerenmischung (es gehen auch Erdbeeren, Heidelbeeren etc.)
  • 1 bis 2 Bio-Zitronen: Diese dann grob schneiden
  • Apfelsaft (hier nehme ich immer naturtrüben Direktsaft), bestmöglich 1 bis 1,5 Packungen
  • Wasser zum Auffüllen: Wir mögen da gern Leitungswasser, Mineralwasser prickelt natürlich mehr.
Alle Zutaten dann einfach in das Gefäß füllen. Manchmal ist es durch die Beeren schwierig die Bowle abzufüllen, daher könnt ihr auch ein Schale verwenden.
Ein Tipp: Wer mag, kann sich die Bowle im Glas mit Sekt auffüllen. Megalecker!


Damit es noch schöner aussieht, habe ich für unsere schöne Strohhalme besorgt. Herrlich sommerlich, oder?


Mein Geheimtipp für eine gelungene Party: Macht euch nicht zu viel Stress! Mittlerweile backe ich immer nur einen Kuchen selbst, die anderen kaufe ich dann gern. Darum gibt es an dieser Stelle auch kein Kuchenrezept.


Aber: Ich verziere dann die Torten noch ein wenig, damit sie schön individuell aussehen und sie machen so mehr her, oder was meint ihr?


Da Lotte.Papa letztens Küchentücher und Toilettenpapier mit Einhorndruck angeschleppt hat, wollte ich ihn ein wenig mit dieser Deko auf den Arm nehmen ;) Lotte war davon allerdings total begeistert... Also alle glücklich gemacht damit!


Selbstverständlich dürfen Geburtstagskerzen nicht fehlen - ich halte schon immer ganzjährig Ausschau nach Geburtstags-Dekoration und nehme es dann mit und es landet in einer Kiste.
Ansonsten gibt es aber auch online schöne Kerzen zu kaufen.

Und: Macht Fotos! Haltet besondere Momente fest. Ich nerve auf jeder Party damit, dass ich meine große Kamera raushole. Doch im Nachhinein freuen sich immer alle, dass es schöne Fotos als Erinnerung gibt. Klar, mit Handys lassen sich auch mittlerweile ganz nette Bilder machen, aber die druckt man eher nicht aus.

Wichtig ist bei Gartenpartys auch immer der Plan B. Denn bei uns im Norden regnet es gefühlt immer oder der Wind ist unangenehm. Somit solltet ihr einen Pavillion parat stehen haben oder schnell die Party ins Haus verlegen.

Denn mit der passenden Deko, lässt sich auch in der Wohnung oder im Haus eine sommerliche Stimmung herstellen. Ich finde Girlanden dafür toll - bisher kamen die eher bei Lotte zum Geburtstag zum Einsatz. Aber so knapp vor 40 darf es bei uns doch auch noch mal kitschig werden ;)


Ich mag gern Feste ausrichten, am liebsten mit weniger Gästen und dann vielleicht an zwei Tagen gestückelt. Denn so kann ich mich mit allen Leuten unterhalten und es genießen.

Im kommenden Jahr wird Lotte-Papa 40. Da wir dann schon im neuen Haus sein werden, wollen wir dann auch mal eine große Party schmeißen. Mal schauen, was wir uns da einfallen lassen. Auf jeden Fall werden wir dann auch hier berichten.