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Dienstag, 24. Juni 2014

Eine HelloFresh Lebensmittelbox hat gewonnen...

5 leckere Fingerfood Rezepte standen zur Auswahl. Es wurde fleißig abgestimmt (über 100 Stimmen wurden abgegeben!).

Gewonnen hat das Rezept von Caro




Rezept  Würzige Mini-Burger von Caro K.


Zutaten (24 Stück)

6-8 Naan-Fladenbrote

600 g mageres Rinderhack

1 grüne Chilischote, gehackt

1 EL Currypulver

3 Knoblauchzehen, zerdrückt

2 TL frischer Ingwer, fein gehackt

1 EL Erdnussöl

3 EL fester Naturjoghurt

3 EL Mangochutney

24 frische Pfefferminzblätter





Zubereitung

Den Backofen auf 160°C vorheizen. Mit einem Ausstecher (ca. 6 cm Durchmesser) 48 Kreise auf dem Brot markieren und mit einer Schere ausschneiden. Locker in Alufolie gewickelt im Ofen aufwärmen, während man die Frikadellen zubereitet.

Rinderhack, Chili, Currypulver, Knoblauch und Ingwer in einer Schussel mit Salz und schwarzem Pfeffer mischen. Mit feuchten Händen aus der Mischung 24 Frikadellen (ca. 6 cm Durchmesser) formen.

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Frikadellen portionsweise von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Auf einem Servierteller 24 warme Naanbrote verteilen, jeweils eine Frikadelle, einen Klacks Joghurt, Mangochutney und ein Pfefferminzblatt darauflegen. Mit den restlichen Brotkreisen abdecken und sofort servieren.

Hinweis

Man erhält Naanbrote in den meisten Supermärkten, die Pitabrot und Weizentortillas führen. Ist Naanbrot nicht erhältlich, kann man auf die beiden anderen Sorten zurückgreifen.

Liebe Caro, herzlichen Glückwunsch, du darfst dich über eine HelloFresh Lebensmittelbox freuen!

Alle anderen, falls ihr neugierig seid, mit dem Code 9RZ2DQ könnt ihr 20€ bei eurer ersten Bestellung der HelloFresh Box sparen: HelloFresh bietet gesundes Essen, gemeinsames Kochen und enorme Zeitersparnis in einem – Hier alle Infos

Habt einen tollen Tag!

Montag, 16. Juni 2014

Stimmt jetzt für das beste Fingerfood-Rezept!


Die Fußball WM ist im vollen Gange... zusammen mit  HelloFresh verlosen wir zu diesem Anlass eine Lebensmittelbox an euch!

5 tolle Fingerfood-Rezepte sind bei UNS eingegangen und ihr könnt den Sieger bestimmen. Aber erst einmal stellen wir euch die Gerichte vor:

Rezept 1 Frischkäse-Pinguine von Melanie W.

Zutaten für einen Pinguin:
1 größere und eine kleinere Schwarze/dunkle Trauben
Etwas Frischkäse
Eine dünne Karottenscheibe
1 (bis 2) Zahnstocher


Zubereitung:
Von der Karottenscheibe eine Ecke abschneiden und die Ecke auf die Seite legen.
Mit dem Zahnstocher auf die Karotte stehen
Ein „Dreieck“ aus der größeren Traube rausschneiden und mit Frischkäse befüllen
Die Traube auf den Zahnstocher über die Karotte stechen.
Ein kleiner Schlitz in die kleinere Traube schneiden und die kleine Ecke der Möhre als Nase vorsichtig eindrücken.
Mit dem anderen Zahnstocher vorsichtig mit Frischkäse zwei Augen machen.
Die kleine Traube vorsichtig in den Zahnstocher über die große Traube stechen.

Rezept 2 Marinierte Forelle mit Gurkentörtchen von René


Zutaten (20 Stück):
300 g Lachsforellenfilet
60 ml Zitronensaft
2 EL Olivenöl
½ Minigurke, fein gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln, dünne Scheiben
1 EL frischer Dill, gehackt
20 kleine Spinatblätter
125 g Mehl
2 EL Parmesan, gerieben
75 g Butter, gekühlt und gewürfelt
1 Ei, leicht geschlagen.

Zubereitung:
Die Forelle wird gehäutet und filetiert. Anschließend werden die Filets in Frischhaltefolie etwa eine Stunde eingefroren. Für die Marinade werden Zitronensaft und das Olivenöl in einer flachen Schüssel verquirlt. Die gefrorenen Filets werden nun in ca. 1 cm breite Streifen geschnitten und diese Streifen werden dann ca. 20 Minuten bei Zimmertemperatur mariniert, bis sie weiß sind. Dann wird der größte Teil der Marinade abgegossen und die Gurke, die Frühlingszwiebeln und der Dill wird hinzugefügt.  Das Ganze mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Während der Fisch in der Marinade zieht, das Mehl und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben. Parmesan und Butter zugeben. Mit den Fingerspitzen zu feinen Krümeln zerreiben. Anschließend mit einem breiten Messer das Ei einreiben, bis sich die Zutaten verbinden. Auf einer leicht bemehlten Fläche zu einer Kugel formen. Diese in Frischhaltefolie gewickelt 30 Minuten kaltstellen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Zwei flache Muffinbleche mit je 12 Vertiefungen leicht einfetten . Den Teig 2 mm dick ausrollen und 20 Kreise (ca. 8 cm Durchmesser) ausstechen; in die Förmchen legen und vorsichtig mit einer Gabel einstechen. Diese dann 8-10 Minuten goldbraun backen. Die Teigschalen dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf jedes Törtchen ein Spinatblatt legen und darauf einen gestrichenen EL der Füllung geben und sofort servieren.
 

Rezept 3 Pastinakenpommes von Meike K.

Zutaten
Pastinaken, Öl, Salz,Pfeffer

Pastinaken entweder in Streifen schneiden oder in Kreise, am besten sehr gleichmässig.
Dann Marinade anrühren und Pastinaken darin marinieren.

Backofen auf 180 Grad vorheizen und ca 45 Minuten backen...regelmäßig schauen, das sie nicht zu dunkel werden.

Zaziki Zutaten
250 g   Quark, 20 %
150 g   Joghurt
125 g   Crème fraîche
2 Zehe/n        Knoblauch
        Salz und Pfeffer
1       Salatgurke

Quark, Joghurt, Creme fraiche, Knoblauchzehen, ( sehr fein gehackt, bitte nicht quetschen ) - alle Zutaten miteinander verrühren.
Gurken waschen und hobeln. Gurken und Käsecreme vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cevapcici (2 Portionen )
Zutaten
750 g   Hackfleisch vom Rind
3          Zwiebel(n), rote

Salz, Pfeffer
Paprikapulver, scharfes
Paprikapulver, süßes
Petersilie, frisch
1 1/2 EL        Öl

Alles miteinander vermischen und in Form bringen und dann bei aussreichend Öl braten

Rezept 4 Würzige Mini-Burger von Caro K.

Zutaten (24 Stück)
6-8 Naan-Fladenbrote
600 g mageres Rinderhack
1 grüne Chilischote, gehackt
1 EL Currypulver
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 TL frischer Ingwer, fein gehackt
1 EL Erdnussöl
3 EL fester Naturjoghurt
3 EL Mangochutney
24 frische Pfefferminzblätter


Zubereitung
Den Backofen auf 160°C vorheizen. Mit einem Ausstecher (ca. 6 cm Durchmesser) 48 Kreise auf dem Brot markieren und mit einer Schere ausschneiden. Locker in Alufolie gewickelt im Ofen aufwärmen, während man die Frikadellen zubereitet.
Rinderhack, Chili, Currypulver, Knoblauch und Ingwer in einer Schussel mit Salz und schwarzem Pfeffer mischen. Mit feuchten Händen aus der Mischung 24 Frikadellen (ca. 6 cm Durchmesser) formen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Frikadellen portionsweise von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Auf einem Servierteller 24 warme Naanbrote verteilen, jeweils eine Frikadelle, einen Klacks Joghurt, Mangochutney und ein Pfefferminzblatt darauflegen. Mit den restlichen Brotkreisen abdecken und sofort servieren.
Hinweis
Man erhält Naanbrote in den meisten Supermärkten, die Pitabrot und Weizentortillas führen. Ist Naanbrot nicht erhältlich, kann man auf die beiden anderen Sorten zurückgreifen.

Rezept 5 Schnelle Pizzen aus Blätterteig von L. aus O.

 Zutaten
1 Paket
Blätterteig
1 EL
Crème fraîche od. Schmand
1 EL
Tomatenmark
 
Salz und Pfeffer nach Bedarf
 
Ein wenig Paprikapulver
Zwiebel, ich bevorzuge rote
200 g
Tomaten, können auch welche aus der Dose sein
50 g
Salami, in dünnen Scheiben oder auch Kochschinken
Mozzarella
1 EL
Olivenöl
 evtl.
Ein wenig Basilikum oder Oregano
Formularbeginn
Formularende
Zubereitung
Den Blätterteig ausrollen und dann in gewünschte Stückmenge und Größe schneiden, anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Dann die Creme fraiche mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren und auf die Teigscheiben streichen. Vorsicht ist geboten, da sonst der Blätterteig reissen kann.
Mit dem Zwiebelringen, Salami- (oder Kochschinken) und Tomatenscheiben sowie Mozzarella belegen.
Mit Pfeffer bestreuen und mit Öl beträufeln.
Evtl. Basilikum oder Oregano darüber geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 - 225°C ca. 10 min backen.


Läuft euch auch das Wasser im Mund zusammen? Also UNS total.
Doch nun seid ihr gefragt: Gebt eurem Favoriten eure Stimme!  Bis zum 20.06. 23:59:59 Uhr könnt ihr abstimmen. 




Montag, 9. Juni 2014

UNSER Gewinnspiel zur Fußball-Weltmeisterschaft mit HelloFresh - Und wir sind nun Veggies (na ja fast)

Die Fußball Weltmeisterschaft rückt immer näher und zu diesem Anlass veranstalten wir zusammen mit HelloFresh ein super Gewinnspiel!


Wie ihr mitmachen könnt?

Schickt UNS einfach euer leckerstes Fingerfood Rezepte zur WM (bitte mit Foto) an unserkleinesuns@gmail.com mit dem Betreff "HelloFresh Fingerfood Rezept"
Der Einsendeschluss ist der 15.06.2014

- Ihr müsst mindestens 18 Jahre alt sein
- Euren Wohnsitz in Deutschland haben
- Keine Barauszahlung
- Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
Anschließend werden hier auf dem Blog die Rezepte vorgestellt und ihr könnt dann für euren Favoriten stimmen.
Und der Gewinner oder die Gewinnerin mit den meisten Stimmen für das Rezept erhält dann eine Gratis HelloFresh Box (3 Gerichte für 2 Personen, entweder die Classic oder Veggie Box)
Das Highlight: Das Gewinner-Fingerfood Rezept wird auf der HelloFresh Facebook Seite veröffentlicht!

Na, wie klingt das für euch? Wir hoffen, dass ihr wir ganz viele tolle Rezepte von euch bekommen!

Ihr seid jetzt schon neugierig, was HelloFresh eigentlich ist?


Sichert euch eine Box mit einem satten Rabatt von 20€: Einfach den exklusiven Gutscheincode von UNS eingeben: 9RZ2DQ

Wir sind ja seit  schon seit Ewigkeiten Fans der HelloFresh Lebensmittelboxen, die wir wirklich fast jede Woche bekommen.
Lange haben wir die Classic Box geordert, doch entschieden wir vor ein paar Wochen, dass wir fleischreduzierter essen wollen. Bedeutet, dass wir Wurst-Aufschnitt aus dem Kuhlschrank verbannt haben und Tofu und ähnliches einzog. Wie gut, dass HelloFresh auch eine vegetarische Box anbietet.
 >> Hier geht es zur vegetarischen HelloFresh Box


Die Zutaten sind wie gewohnt frisch und in guter Qualität:


Wir sind wirklich begeistert von der Vielfalt der vegetarischen Gerichte, sie schmecken lecker, machen satt und man fühlt sich einfach gut.

Ganz überrascht waren wir vom veganen Kebabdöner, den es letzte Woche gab:


Die Mören ware superlecker, aber total begeistert hat uns der Kebab, es schmeckte wie ein echter Döner, wirklich!


Sieht doch lecker aus, oder?

Ein weiteres Highlightgericht, Couscoussalat mit Grillkäse:


Dank der tollen Gerichte, werden wir Fleisch wohl kaum vermissen.

Und nun seid ihr gefragt: Ran an die Tasten und die Kamera gezückt: Schickt UNS euer liebstes Fingerfood-Rezept!

Anmerkung: Wir beziehen die HelloFresh Box ganz normal und müssen diese auch bezahlen, einzig der Gewinn wurde uns kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt.

Freitag, 29. November 2013

Unser Papa kocht ... diesmal nicht :D

Langsam beginnt die Weihnachtszeit, die Tage werden kürzer und nach und nach trudeln ein paar Überraschungen bei uns ein. 


Natürlich sind die Hunde genauso neugierig wie wir und jedes Paket wird erst einmal abgeschnüffelt...

Wie ihr wisst, sind wir totale HelloFresh Boxen Junkies und Lotte-Papa teilt gern die gekochten Rezepte mit euch. 
Als kleines Weihnachtspräsent gab es von HelloFresh eine limitierte Weihnachtsbox: Eine Geschenkbox mit hochwertigen Delikatessen und Lifestyle Produkten für die Küche.

Wie kleine Kinder packten wir den Karton aufgeregt aus und erblickten diverse Köstlichkeiten:

Frischgebackene Kekse in der Dose, leckerer Glüchwein .. Beides wurde auch als erstes von uns aufgefuttert und getrunken (Den Glühwein gab es leider nur für Lotte-Papa, ich stille ja noch ;).



Als weitere Goodies gab es noch eine Schürze, einen Holz-Pfannenwender, eine 20€ HelloFresh Geschenkkarte ...  


Ich finde die Weihnachtsbox sooo toll und eine grandiose Geschenkidee, da es sich wirklich um sehr hochwertige und besondere Produkte handelt!

Und wer UNS kennt ... wir würden so etwas hier nicht vorstellen, wenn wir nicht auch ein kleines Goodie für euch hätten.

Mit dem Gutscheincode aWeihnachtenHFa könnt ihr 16€ bei der Bestellung der Box sparen! Das passende Geschenk für Eure Lieben von HelloFresh
Vielleicht ist das ja das perfekte Geschenk für einen lieben Freund oder Verwandten von euch :D
Wir sind dann mal wieder fleißig am Futtern ...

Euch einen tollen Freitag :D

Mittwoch, 27. November 2013

Unser Papa kocht ... Hellofresh Box Teil 15

Lange ist es her, dass ich mich gemeldet habe und noch länger ist es her, dass ich Euch unsere Teller gezeigt habe.

Gründe dafür sind hauptsächlich, dass wir uns erstmal einspielen mussten. Lotte musste ihren Tagesablauf mit mir finden (und ich mit ihr) und Lotte-Mama musste sich wieder bei der Arbeit eingewöhnen. Somit haben wir zwar gegessen und auch weiterhin mit Hellofresh, jedoch musste es abends doch immer recht schnell etwas zwischen die Zähne geben, so dass eine große Fotosession ausbleiben musste.

Aber die letzte Box konnte ich nun wieder wie gewohnt unter die Lupe nehmen, da wir nun alle relativ gut eingespielt sind.

Nichts desto trotz gibt es wenigstens ein paar Schnappschüsse von älteren Boxen die ich Euch nicht vorenthalten möchte. (Ein paar nicht HelloFresh Gerichte sind auch dabei)





Nun zur aktuellen Box.

Da hatten wir Pikantes Champignon-Rindergulasch.


Die Zubereitung war schon etwas aufwendiger und ich habe das Gericht nicht so scharf gewürzt wie angegeben.


Das Gulasch hat uns sehr gut geschmeckt. Der Kartoffelbrei zusammen mit dem Grünkohl war nicht so unsers.


Nun probierten wir die Cremige Hähnchen-Gnocchi Pfanne


Der Aufwand war hier sehr simpel und das Gericht war schnell zubereitet.


Geschmacklich konnte das Gericht auch punkten. Ich hatte noch etwas extra Hähnchenbrust im Kühlschrank, so dass wir auch für den nächsten Tag noch eine Mahlzeit hatten.


Weiter ging es mit dem Feines Ofengemüse-Risotto


Grundsätzlich war dieses Gericht auch nicht aufwendig, aber wir immer bei Risotto hieß es rühren rühren rühren :-)


Geschmacklich konnte uns auch dieses Gericht überzeugen. Nur die Lotte-Mama störte sich ein klein wenig an der Süßkartoffel.


Als vorletztes stand Auberginen-Ricotta-Palatschinken-Torte auf der Karte.


Bei diesem Gericht war etwas mehr zu tun, auch wenn die Teigscheiben schon fertig waren.


Wieder ein Essen nach unserem Geschmack es gab nichts zu beanstanden :-)


Zu guter Letzt gab es Stremellachs-Dill-Orzo


Dieses Gericht war das schnellste von allen. Und es war reichlich.


Für mich war dies der Sieger der Box, da es geschmacklich super abgestimmt war.


Fazit: Wieder eine Box mit tollen Gerichten, auf die man von selber niemals gekommen wäre. Wir sind gespannt, was uns noch so erwarten wird.

Und wie immer: Wenn ihr HelloFresh auch einmal testen wollt, satte 20€ mit dem Gutscheincode 9RZ2DQ bei eurer ersten Bestellung der Hellofresh Box sparen!

Alle Infos gibt es hier:
Jede Woche frische Zutaten und leckere Rezepte bei HelloFresh – Hier zur Übersicht


Bis zum nächsten Mal
Euer Lotte-Papa

Mittwoch, 11. September 2013

Unser Papa kocht ... HelloFresh Box Teil 14

Zurück aus der Pause, gibt es natürlich auch ein "Unser Papa kocht". Diesmal ein klein wenig abgewandelt.

Die letzte Woche habe wir die Box pausiert, aber von den alten Rezepten ein paar nochmal nachgekocht. Jedoch habe ich Euch ja auch noch nicht die Box von der vorherigen Wochen präsentiert.

Auf geht's.

Los ging es mit Sizilianische Spirelli Pasta


Hier war der Aufwand normal, für das Pesto konnte man die meisten Zutaten mit unserem elektrischen Zerkleinerer auf die gewünschte Größe bringen.


Mehr gab es auch nicht zu tun, nur noch mit den Nudeln vermengen und fertig. Geschmeckt hat es uns sehr gut. Die Lotte-Mama sagte "Wie Bruschetta mit Nudeln", und da wir Bruschetta lieben, konnte das Gericht gut punkten.



Weiter ging es mit Sommerlichem Gemüserisotto


Wie auch schon beim letztem Risotto in der Box, war der Aufwand wieder höher, da wieder viel  gerührt werden musste.


Geschmacklich war auch dieses Gericht hervorragend. Die Kombination von Ruccola und Risotto war ein toller Mix.


Einen Abend standen wir etwas unter Zeitdruck, so dass ich ein Gericht etwas abgewandelt habe. Die Box ist somit auch flexibel. Aus den Fleischspießen wurde spontan Schweinesteak mit dem geliebten Schmorgemüse auf Reis. Da die kein offizielles HelloFresh Gericht ist, habe ich die Bewertung entfallen lassen.
Lecker war es auf jeden Fall.



Nun aber weiter mit den Krossen Putenschnitzeln


Die Zubereitung war hier etwas anspruchsvoller, da man Panieren musste. Dies geht aber mittlerweile locker von der Hand. Obwohl die Anweisung, das Schnitzel  mit wenig Öl zu braten, doch leicht schwarze Panade mit sich führte. Ich backe das sonst immer mit viel Öl aus, und tupfe das überschüssige Öl hinter her mit Küchenpapier ab.


Die Schnitzel waren sehr saftig und lecker, auch das Gemüse, der Dipp un die Kartoffeln waren top. Von dem Schnitzel konnte ich leider nur ein wenig kosten. Lotte war beim Essen auf der Krabbeldecke und ich dachte, sie hätte einen Knopf oder sowas in der Art in der Hand. Mit Verschluckungsalarm stützte ich los um das Objekt ihr zu entnehmen, was Rocky als Einladung empfand um mir mein Schnitzel zu klauen. :-( Der Knopf stellte sich dann als ein bisschen Gras vom Garten heraus, was die Hunde wohl reingetragen haben.

Aber das Gemüse war auch sehr lecker ;-)


Zu guter letzt stand noch die Blumenkohl-Speck-Quiche auf dem Plan.


Dies ging ohne Probleme von der Hand dauerte auf Grund der Backzeiten leider etwas länger.


Gemundet hat es uns sehr, es hätte zwar etwas mehr Speck dabei sein können. Auch die Menge war super, da die Hälfte der Quiche noch am nächsten Tag übrig war.


Fazit: Wie immer eine tolle Box mit aussergewöhnlichen Rezepten. Und wir freuen uns, dass bald wieder eine neue Box geliefert wird.
Ich bin gespannt, was uns dort erwartet.

Jede Woche frische Zutaten und leckere Rezepte bei HelloFresh – Hier zur Übersicht

Falls Ihr auch einmal HelloFresh probieren wollt, könnt ihr mit etwas Glück bei uns eine Box gewinnen: Gewinnt mit UNS eine Hellofresh Box

Bis Bald
euer Lotte-Papa