Unser Papa kocht ... HelloFresh Box Teil 3 feat. Lotte-Mama

Da bin ich wieder, bzw. wir, da die Lotte-Mama uns diesmal auch was Feines aus der Box gezaubert hat. Aber dafür werde ich den virtuellen Stift später im Beitrag übergeben.

HelloFresh? Was ist das eigentlich? Hier gibt es mehr Infos dazu:



Nun zum vierten Gericht aus der Box. Diesmal asiatisch und zwar Spargel-Steak-Pfanne.

Der Aufwand war bei diesem Gericht simpel. Erstmal den Reis kochen, wobei mir da aufgefallen ist, dass ich noch nie Reis ohne Kochbeutel zubereitet habe und ich muss sagen, dass die Methode hier eigentlich einfacher ist. 450 ml auf 200g Reis zum Kochen bringen. Reis einrühren.10 min kochen, 10 min ruhen, Fertig. Kein Abgießen, kein Finger am Kochbeutel verbrennen.

Der Spargel wird geschnitten und das Fleisch geschnetzelt und dann in Stärke gewendet. Ich denke dieser Schritt war super um das Fleisch schnell leicht braun zu bekommen ohne Flüssigkeitsverlust.

Das Ganze wird nun gebraten und mit den Gewürzen und den Saucen zubereitet. Auch die Austernsauce war toll, und echt mal etwas Neues.

Das Gericht hat uns sehr gut geschmeckt und hätte auch aus einem asiatischen Restaurant kommen können. Auch unser Besuch, zu der Zeit, hat gekostet und war begeistert und auch gleich ein wenig Austernsauce mitgenommen. Leider fiel auch hier wieder kaum Nachschlag ab.

Serviert wurde es so:

Ab hier übernimmt nun die Lotte-Mama für das letzte Gericht unserer Box. Bis bald.

Danke, nun habe ich also den virtuellen Stift in der Hand :D

Am Dienstag wollte ich dem Papa eine kleine Auszeit gönnen, damit er sich um sein Mädchen kümmern kann.
Somit musste ich mich an den Herd begeben und das kommt echt sehr selten hier vor.  Etwas Herzklopfen war also dabei, als ich mich an das letzte Rezept unserer ersten Hellofresh Box gemacht habe: Es sollte Schinken-Porree-Cannelloni geben.

Ich legte mir alle Zutaten zurecht, entschied mich aber schon recht früh dazu, dass ich uns noch zusätzliche Nudeln kochen werde, da ich weiß, dass wir von den 4 im Rezept angegebenen Cannellonis nicht satt werden würden.

Leider waren auch die Lasagneblätter aus der Box schon zerbrochen, so dass ich eigene aus unserem Vorrat verwendet habe.
Ansonsten war noch alles frisch und ich konnte starten:
Die Nudeln und Lasagneplatten in Salzwasser und den Porree in Brühe gekocht, Kochschinken in Würfel geschnitten.

Die Brühe vom Porree sollte aufbewahrt werden, da man diese mit Crème fraîche, Senf, Käse, Salz und Pfeffer als Soße über die Cannelloni gießen muss. 

Abgegossener Porree und den Schinken auf die gekochten Lasagneplatten verteilen und einrollen in eine gefettete Form geben (Backofen vorheizen nicht vergessen!) , die zusätzlichen Nudeln dazu, Soße auf alles geben, Semmelbrösel (noch nie zuvor so verwendet beim Auflauf, aber das machen wir nun öfter) verteilen und den Käse darüber streuen. 

So ging es dann für ca. 20 Minuten  ab in den Ofen.

Heraus kam ein sehr leckerer Auflauf, der wirklich ganz schnell hergestellt wurde!

In Zukunft werden wir aber darauf verzichten, Cannelloni zu machen, sondern Porree und Schinken so in die Soße geben und normale Nudeln verwenden. 
Aber auf jeden Fall ein Gericht, das wir nun öfter kochen werden. 

Und nicht vergessen, falls ihr auch einmal die Box testen wollt, 9RZ2DQ eingeben und 20€ bei der ersten Bestellung sparen!
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Am Mittwoch kam auch die zweite Box an, diesmal sind total spannende Gerichte dabei, eins mit Couscous, das gab es bei uns noch nie.

Wir freuen uns schon auf die neuen Rezepte!

Zack! Stift wieder zurückgeholt, es fehlt ja noch das Fazit vom Lotte-Papa:
Nach 5 Gerichten aus unserer ersten HelloFresh Box sind wir sehr begeistert von der Idee an sich und der Umsetzung. Die Gerichte waren alle äußerst lecker und relativ einfach zuzubereiten.(Anmerkung der Mama: Ab und an waren die Portionen etwas knapp bemessen... Da wir aber auch gern noch Reste für mittags haben.)

Außerdem ist es toll mal neue Sachen zu kochen, wo man vermutlich von alleine nicht drauf gekommen wäre oder wenn man es in einem Kochbuch oder Internetseite sehen würde nicht sagen würde "Jap, das kochen wir heute mal."

Ich bin gespannt, wie uns die nächste Box schmecken wird und ich werde auch mal vom Feta, den ich gar nicht mag, probieren.

Bis zum nächsten Mal ...

Lottes kleines Spieleparadies... und dann auch einmal ein ernstes Thema bei "UNS"!

Unser Besuch wundert sich wahrscheinlich jedes Mal, dass wir schon wieder unser Wohnzimmer umgestellt haben. Aber irgendwie sind wir nie zufrieden damit, wie es gerade steht.
Mittelpunkt ist unser riesiges Sofa, was toll zum Lümmeln und Beherbergen vieler Gäste ist, doch ist es leider auch raumfüllend... Also schwierig zu stellen.

Zudem entschieden wir uns vor einiger Zeit dazu, dass es schön sei, einen Esszimmertisch zu haben, zumal mit Kind "muss" man ja auch vernünftig essen und nicht mehr schnöde die Mahlzeiten am Couchtisch einnehmen ;)
Auch mag ich es, wenn wir Besuch haben gemeinsam am großen Tisch zu sitzen und vielleicht etwas zu spielen (wir sind begeisterte Rummy-Spieler, seitdem die Schwiegereltern uns angefixt haben).

Und nun kam die neue Herausforderung: Lotte benötigt ja auch endlich mal eine Spieleecke. Zwar momentan nur um etwas unter dem Spielebogen zu liegen oder mit Papa Turnübungen zu machen, aber wir wollten es ihr trotzdem schon einmal gemütlich machen.

Unter der Erlebnisdecke haben wir noch ihre Krabbeldecke, damit es einfach etwas weicher ist.
Die Nackenrollen hatten wir bisher in ihrem Nachtbettchen, doch ist unsere Tochter schon so groß, so dass diese im Bett stören. Und als Stoß-Schutz für das Regal können wir die Rollen optimal nutzen.
Ihr Spielzeug findet in den IKEA Kisten Platz.

Irgendwann wird dort auch noch ein kleiner Tisch und Stühle stehen. Ich finde den kleinen Poäng Kindersessel ja auch total süß. Aber das hat noch Zeit...

Aus der einen Box lugt auch schon der tolle Gewinn heraus, den wir beim tausendkind Gewinnspiel bei valentinesdiary.com ergattern konnten, ein HABA Sand- und Wasser-Entdeckerset. Total toll!

Lottes Papa übt weiterhin fleißig mit dem Töchterlein ihre motorischen Fähigkeiten. Dabei entstanden vor kurzem so entzückende Bilder, die möchte ich euch gern zeigen:

 

Man kann doch wirklich auf diesen Bildern erkennen, wie lieb Max und die Raupe sich haben, neugierig wird jeweils der andere ausgiebig betrachtet. 

Der arme Max erträgt es auch ohne mit der Wimper zu zucken, wenn Lotte ungeschickt mit den Fingern in seiner Nase rumbohrt oder versehentlich ein Barthaar erwischt. 

In den letzten Tagen haben wir auch eine Neuerung eingeführt, eher zufällig entstanden, aber es funktioniert. 

Durch den letzten Schub scheint Lotte noch mehr Umwelteindrücke aufzunehmen, die natürlich verarbeitet werden müssen und sie manchmal am Schlafen hindern. 

Gerade mittags braucht sie dann Ruhe und keinerlei Ablenkung. So legte ich sie einfach mal in ihr Bettchen bei uns im Schlafzimmer, schaltete das Babyphone ein und machte die Tür zu (auch die Hunde sollten unsere Kleine nicht stören). 

Und was soll ich sagen? Unser Mädchen pennte und pennte. 

Auch am Wochenende als wir Besuch hatten, verlagerten wir erfolgreich  ihren Mittagsschlaf ins ruhigere Schlafzimmer.

Ich bin immer wieder begeistert (und unendlich dankbar), dass wir so ein pflegeleichtes Mädchen haben. 

Und schon öfter habe ich erwähnt, dass ich sie gern verwöhne, was eigentlich derzeit nur bedeutet, dass ich viel Zeit mit ihr verbringe und sie beruhige, wenn sie etwas weinerlich ist.

Leider sehen das nicht alle Menschen in unserem Umfeld als etwas Gutes. 

Zwar bekommen wir immer wieder gesagt, was für ein ausgeglichenes, ruhiges, lachendes und fröhliches Kind wir haben, doch scheint es in unserer Gesellschaft so zu sein, dass der "Klaps auf den Po" als positiv gewertet, aber ein "Verwöhnen" verpöhnt wird.

Sehr schockiert war ich, aus dem eigenen Umfeld zu hören, dass Schläge zur korrekten Erziehung gehören müssten. Mir trieben die Aussagen und "Empfehlungen" die Tränen in die Augen.

Für mich ist ein Kind, und im besonderen unser Kind, das wertvollste im Leben. 

Es muss beschützt werden, vor allem Übel auf dieser Welt und ich möchte nie die Schwäche zeigen und es mit Hilfe von Gewalt zu erziehen.

Ich werde mich weiterhin aufbäumen und meine Meinung sagen! 

Und unser Kind wird mit Liebe erzogen. 

Sicherlich auch mit Strenge, aber sie soll verstehen, was sie falsch macht und das werden wir ihr mit Worten klar machen und nicht mit der "flachen Hand". 

Mein Kind soll keine Angst vor mir haben, sondern einen gesunden Respekt, den gleichen Respekt, den ich auch ihr erweise. 

Und keiner hat zu entscheiden, wo ein angeblich "harmloser Klaps" nicht gleich Prügel sind oder was Misshandlungen sind. Ein Erwachsener ist einem Kind immer überlegen!

Ich habe lange mit mir gerungen dieses Thema hier zu schreiben, denn unsere Familie und Freunde lesen hier mit, vielleicht nicht die Personen, die diese schreckliche Aussagen getätigt haben... Aber es wird wahrscheinlich zu Diskussionen führen, ich werde mich vielleicht unbeliebt machen. 

Doch ich möchte wachrütteln, meine Meinung noch einmal deutlich machen. 

Und mein Mann steht hinter mir und so entschieden wir uns gemeinsam diesen Beitrag auch wirklich zu veröffentlichen.

Zwei liebe Februarmamis haben ein ganz tolles Lied im Netz gepostet und es spricht mir so aus der Seele:

 

Sind so kleine Hände
winz´ge Finger dran.
Darf man nie drauf schlagen
die zerbrechen dann.

Sind so kleine Füße
mit so kleinen Zehn.
Darf man nie drauf treten
könn´ sie sonst nicht gehn.

Sind so kleine Ohren
scharf, und ihr erlaubt.
Darf man nie zerbrüllen
werden davon taub.

Sind so kleine Münder
sprechen alles aus.
Darf man nie verbieten
kommt sonst nichts mehr raus. 

Sind so klare Augen
die noch alles sehn.
Darf man nie verbinden
könn´ sie nichts mehr sehn.

Sind so kleine Seelen
offen ganz und frei.
Darf man niemals quälen
gehn kaputt dabei.

Ist so´n kleines Rückgrat
sieht man fast noch nicht.
Darf man niemals beugen
weil es sonst zerbricht.

Grade, klare Menschen
wär´n ein schönes Ziel.
Leute ohne Rückgrat
hab´n wir schon zuviel.  

Bitte nehmt es mir nicht übel, dass ich auch einmal solch ein ernstes Thema hier anspreche, doch liegt es mir schwer auf der Seele und dieser Blog ist für mich einfach ein Medium, um mich davon ein wenig zu befreien...

 

Und was war bei uns so los?

Gerade beim Sichten der Bilder für diesen Blogeintrag ist mir aufgefallen, wie viel wir die letzten Tage gemacht haben. Also macht euch auf einen laaaangen Eintrag mit vielen Fotos heute gefasst :D

Ich habe das Gefühl, die Zeit rast, die Tage verfliegen nur so. Aber das ist wahrscheinlich immer so, wenn man einfach nur glücklich ist, oder?
Und das sind wir. Wir haben ein zufriedenes, gesundes Kind, tolle Hunde... kurz gesagt, wir haben "UNS". 

Zudem wird die Stimmung auch durch die Sonne gehoben, die sich ja in letzter Zeit wieder öfter blicken lässt. Am Freitag genoss ich ein wenig Zeit in unserem Garten. Lotte zappelte derweil froh und munter im Kinderwagen und die Hunde schnüffelten im Gras umher.

 

Das Faulenzen hatten wir uns auch verdient, schließlich hatte ich am Tag zuvor ganz fleißig Kuchen gebacken, da Lottes Uroma stolze 85 Jahre wurde. Es gab den bewährten Russischen Zupfkuchen und lockeren Zitronenkuchen. Beide wurden auch artig von den anwesenden Gästen gelobt, allerdings muss ich sagen, dass im Zupfkuchen ein Ei zu wenig war, letztes Mal war er etwas fluffiger...

Für den Geburtstag der Uroma wurde die Urenkelin selbstverständlich fein rausgeputzt:

Papa trug diesmal ein Streifen-Shirt ;)

Da ich ja ein wenig im Backwahn bin, zauberte ich am Samstag noch einen Himbeer-Mascarpone Cheescake, denn wir bekamen spontanen Besuch von meiner Krankenhaus-Zimmernachbarin von Lottes Geburt. Warm schmeckte der Kuchen leider nicht, aber frisch aus dem Kühlschrank war es ein Traum...

Vor lauter Backen hatte ich dann jedoch mittags nicht wirklich Lust zum Kochen, so dachte ich mir, dass ich ja mal das Fertiggericht aus der Brandnooz Box probieren könnte. Ich musste nur Reis dazu kochen und die Soße kam in die Mikrowelle. 

Joa, das Gericht war ganz lecker, recht fruchtig. Nur bin ich nicht ganz so der süß-sauer Fan, aber für Zwischendurch war es völlig in Ordnung. 

Hier gibt es mehr Infos zu den Boxen: brandnooz.de - Neue Lebensmittel Entdecken!

Am Wochenende wollten wir dann gemeinsam mit Freunden das Wetter nutzen, um den Grill erstmalig dieses Jahr zu benutzen.
Zudem ist unser Freund so ein toller Hobby-Fotograf, so dass wir ihn baten ein paar Bilder von der kleinen Raupe zu machen. Und wie erwartet, sind die Bilder zauberhaft geworden, auch wenn Max, unser Großer, ihr ein wenig die Show stiehlt.

Wir sichten noch die Bilder und werden sicherlich auch bald ein paar Fotos hier zeigen ;)
Lottes Grill-Outfit sah so aus:

 

Natürlich braucht so ein Super-Model auch seinen Schönheitsschlaf ;)

Fürs Grillen überlegte ich mir eine neue Variante eines leichten Nudelsalats, zumal unsere Freundin Vegetarierin ist, daher wollten wir wenigstens in den Salaten auf Fleisch verzichten.

Zutaten für den "Nudelsalat mal ganz anderes":

Farfalle, Ruccola, Mozzarella, Cherry-Strauchtomaten, Basilikum, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl. Alles vermengen und schon hat man einen tollen Sommersalat!

Beim vorherigen Wochenend-Einkauf wurde Lotte in ein sommerliches Outfit gehüllt, leider muss ich aber irgendwie feststellen, dass die niedlichen Sommerhüte unserem Mädchen nicht gerade schmeicheln. Somit muss ich wohl auf die Suche nach neuen Kopfbedeckungen gehen...

 

Am gestrigen Tag haben die Hunde, Lotte und ich uns erst einmal von den ereignsreichen Tagen erholt, am Nachmittag ging es mit dem Papa zusammen zum Zahnarzt. 

 

Unsere Tochter  fand den anstehenden Besuch anscheinend so aufregend, dass sie ganz zappelig in ihrem Bettchen umher turnte. Aber schließlich hatte sie auch zuvor den ganzen Tag verpennt, also war klar, dass die angesammelte Energie auch irgendwann raus musste. 

Abends wurde dann mit Papa ein Bad eingenommen, dass genoß die Kleine sichtlich. Anschließend wurde ausgiebig gekuschelt und ich bekam gar nicht genug von dem einzigartigen Babygeruch...

Zuvor verwöhnte uns der Meisterkoch allerdings noch mit einem superleckerem Essen, der Geruch war wohl so verführerisch, dass eine Freundin, die kurz zu Besuch kam, auch ein wenig kosten wollte :D

So, das sollte erste einmal für heute reichen. Den Rest erzähle ich euch dann morgen. 

Habt einen schönen Dienstag!!!