Unser Papa kocht ... HelloFresh reloaded und mehr

Diese Woche gibt es nur ein kleines "Unser Papa kocht", da wir eine Woche die HelloFresh Box pausiert haben.

Ich muss sagen, es ist echt ein großer Luxus mit der Box. Wir stellten fest, dass wir kaum Zeit und Lust hatten uns wieder selber zu überlegen, was wir Essen und dafür einzukaufen.

Wir haben uns dann entschieden Highlights von Hellofresh nochmal zu kochen. Dabei fiel uns auf, dass es nicht wirklich günstiger wurde. Vier Hellofreshgerichte haben uns soviel gekostet, wie eine ganze fünfer Box!

OK, man müsste natürlich größere Mengen teilweise nehmen, aber man schmeißt somit auch mehr in den Müll :-(

Dann gab es noch ein kleines Missverständnis mit Lotte-Mama und mir, so daß ich für vier Gerichte eingekauft habe die sie eigentlich aussortiert hatte :-)

Los ging es aber mit zwei Nicht-HF-Gerichten.

Wir holten den Kontaktgrill hervor und machten uns Panini.

Diese schmeckten uns sehr gut. Als Brot haben wir Pide genommen, was sehr gut passte.

Dann ging es weiter mit Jägerschnitzel

Da das Panieren und die Sauce schon eine Weile dauerten haben wir das Gemüse und die Spätzle fertig gekauft. Ansonsten ist es sehr gut gelungen.

Nun folgten drei der vier HF Gerichten. Nur drei weil wir soviel Schnitzel noch hatten, dass wir zwei Tage davon satt wurden.

Von Hellofresh gabe es nochmal Gnocchi in feiner Mascarpone-Tomatensoße

Für die Figur habe ich die Mascarpone mit Frischkäse light getauscht, was dem Geschmack aber keinen großen Unterschied machte.

Als nächstes gab es Schweinelachssteak "Milano"
Hier konnte der Supermarkt nicht mit HF mithalten, das Fleisch war viel zu wässrig und die Qualität der Kartoffeln war auch etwas verbesserungswürdig.

Von weiter vorne haben wir uns den Kreolischen Eintopf nochmal zubereitet.

Dieser konnte mit HF mithalten. Die Cajun-Gewürzmischung habe ich mir per Google selber zusammen gemischt, da es im Supermarkt sowas nicht zu finden gab.

Als letztes kam die Frische Parppadelle-Pasta nochmal auf die Teller.
Da ich den Parmesan leider schon komplett für das Steak "Milano" verbraucht hatte, half ich mit Gouda aus. Außerdem wurde die Sauce nicht dicklich somit kam noch etwas Tomatenmark hinzu.

Lecker:

Fazit: Wir freuen uns das heute wieder eine neue Box geliefert worden ist und sind gespannt auf die neuen Rezepte.

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HelloFresh bietet gesundes Essen, gemeinsames Kochen und enorme Zeitersparnis in einem – Hier alle Infos



Bis zur nächsten Woche.

Euer Lotte-Papa

Unser Papa kocht ... HelloFresh Box Teil 13 und Geburtstagsnachtisch

Trotz der Geburtstagswoche haben wir natürlich uns auch diesmal wieder von HelloFresh verwöhnen lassen. Die neue Box kam wie immer pünktlich und alles war vorhanden. Es gab auch keine Beschädigungen.

Am Liefertag ging es dann auch gleich los mit Gnocchi in feiner Mascarpone-Tomatensoße

Hier waren wir erstmal skeptisch. Mascarpone im Essen ? Nicht süß als Tiramisu ? Aber wir sollten sehr überrascht werden. Die Zubereitung war einfach ging schnell von der Hand.

Geschmacklich war dieses Gericht ein Traum. OK, Kalorien sollte man dabei nicht zählen, da die Mascarpone das ganze ziemlich mächtig gestalten lies.

Dann folgte Mit Pecorino-Frischkäse gefüllte Putenschnitzel

Dieses Gericht war ein Bisschen aufwendiger, da es etwas kniffelig war, die Putenschnitzel zu füllen. Geklappt hat es dann aber.

Die Schnitzel haben uns sehr gut geschmeckt der Reis mit dem Brokkoli war etwas fad, hier hat irgendwie eine Soße gefehlt.

Die Lotte-Mama hat sich zu ihrem Geburtstag ein Himbeer-Tiramisu gewünscht. Ich habe mein altbewertes Tiramisu Rezept spontan etwas abgewandelt und mein Glück versucht. Geschmeckt hat es uns beiden. Jedoch an der Präsentation muss ich noch etwas feilen.

Den Zucker werde ich nächstes Mal frisch vertreuen und auch die Creme sollte nicht so homogen sein, so dass man zwei Komponenten schmeckt: Mascarpone und Himbeer.

Zurück zu HelloFresh. Hier ging es weiter mit Überbackene Emmentaler Gauda-Senf-Ciabatta

Wie Ihr ja schon wisst, sind wir nicht so die Fans von Emmentaler und haben diesmal Gauda benutzt.
Die Zubereitung war sehr simpel. Die Menge an Salat war leider sehr klein.

Auch geschmacklich konnte das Ciabatta leider nicht überzeugen, vermutlich war der Gauda zu mild und ich habe auch wenig Senf benutzt. Der Salat (mit Apfel !) war aber hervorragend und kommt auf die imaginäre Speisekarte. Da Freitag war konnte das obligatorische Steak natürlich nicht fehlen. Zur Feier des Tages dachte ich, wir gönnen uns mal Rumpsteak. Das war leider ein klein wenig zäh. Also beim nächsten Mal wieder Hüfte.

Als vorletztes hatten wir Griechische Schweinesteaks in Rosmarin-Thymian-Marinade

Diese Gericht war das aufwendigste von allen. Besonders mit dem Kartoffelpüree hab ich mich schwer getan. Merke: Kartoffelstampfer kaufen !

Geschmacklich konnten Steaks und Salat punkten. Das Püree war wie gesagt etwas zu fest. Den Feta habe ich leider vergeigt: Die Kruste mochte lieber in der Pfanne bleiben, als am Feta selber :-)

Zu guter letzt Cremig-feurige Thunfisch-Fettuccine

Diesmal wieder ein einfaches Gericht bei dem der Aufwand minimal war.

Dieses Gericht war ein krönender Abschluss für die Box, weil super lecker und ich konnte mal den Balsamico von unserer Brandnooz Box probieren.

Fazit, wieder eine tolle Box mit zwei Siegern.
Die nächste Woche werden wir die HelloFresh Box pausiert, da wir Besuch bekommen, was aber nicht bedeutet, das nicht gekocht wird :-)

Bis dahin eine schöne Woche Euch allen.

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Euer Lotte-Papa 

Unser Papa kocht ... HelloFresh Box Teil 12

Lotte-Papa auf Sendung. Natürlich mit einer neuen Ausgabe von "Unser Papa kocht".
Also zurücklehnen und die neusten Kreationen anschauen.

Geliefert wurde pünktlich die aktuelle HelloFresh Box.

Und es waren wieder tolle Sachen dabei. Gestartet haben wir mit Frischer Parppadelle-Pasta.

Wie immer mittwochs begonnen wir mit einem weniger aufwendigem Gericht. Und so war es auch, die Pasta war sehr schnell zubereitet. Besonders witzig war die Verpackung der frischen Nudeln ;)

Vom Geschmack konnte sie auch überzeugen.

Am nächsten Tag wurde die Rezeptkarte für Mexikanische Steakwraps gewählt.

Der Aufwand war schon etwas höher, da viel geschnitten werden musste, aber es gab keine besonderen Schwierigkeiten.

Das Gericht war sehr lecker, besonders das Fleisch mit den mexikanischen Gewürzen war köstlich. Und bietet erneut Abwechslung in unserer Küche, ein Gericht welches auf jeden Fall wieder auf der Spiesekarte landet.

Das nächste Gericht haben wir auf Grund der Menge etwas aufgemotzt somit gab es: Lauwarmer grüner Bohnensalat mit Scheinefilet an Senfsauce

Die Zubereitung war hier nicht besonders aufwendig.

Geschmacklich war der Salat Top, die Bohnen noch knackig und hatten eine tolle Knoblauchnote, beim Baguette hat leider der Estragon zu sehr hervorgestochen,  obwohl ich mich sehr zurückgehalten habe. Estragon kommt also auf die "Blacklist"

Leicht eintäuschend waren die luftigen Kartoffelpfannkuchen

Hier musste ich lange in der Küche verbringen, da der Aufwand doch sehr hoch war.

Die Pfannkuchen konnten leider auch geschmacklich nicht überzeugen. Da gefielen uns die Kartoffelplätzchen ein paar Boxen vorher viel besser.

Zum Schluss erwartete uns Feurige Hähnchen Paella

Die Zubereitung war in Ordnung. Die Garzeit musste ich etwas verlängern, da der Reis nach der vorgebenen Zeit noch zu hart war. Die Schnenkel und die Paprika musste ich ersetzen, da wir bei den Schenkel zu lange gewartet hatten und das Haltbarkeitsdatum überschritten war. Zwar nur einen Tag, aber bei Geflügel sind wir sehr vorsichtig.

Das Gericht war super lecker und auch die Menge war mehr als ausreichend.

So, das wars mal wieder mit der HelloFresh Box. Uns hat diese sehr gut gefallen. Zusätzlich gab es noch zwei Extras in dieser Box. Wir haben einen Ordner für die Rezeptkarten bekommen und zwei Weinproben, die ich (Lotte-Mama stillt ja noch) aber noch nicht gekostet habe.

Wie immer haben wir für Euch 20 EUR Rabatt auf die erste Box mit dem Gutscheincode 9RZ2DQ.  

Jede Woche frische Zutaten und leckere Rezepte bei HelloFresh – Hier zur Übersicht


Etwas Offtopic: Ich habe mich von Fernsehwerbung verführen lassen und bei Real ein neues Wischmopp-Set erstanden.

Da uns das ständige Bücken und Auswringen der Bodentücher genervt hatte. Wie sind noch in der Testphase, aber so 100%ig hat uns das Set noch nicht überzeugt, leider.

Ich wünsche Euch eine schöne Woche und vielen Dank für die Glückwünsche zu meinem Geburtstag.

euer Lotte-Papa

Unser Papa kocht ... HelloFresh Box Teil 11

Wieder eine Woche vorbei und wieder blieben die Töpfe nicht kalt. HelloFresh hat uns natürlich auch diese Woche mit tollen Gerichten versorgt. Aber seht selbst.



Los ging es mit Cremige Räucherlachs-Fettuccine.

Die Zubereitung war sehr einfach. Somit konnte ich "schnell" ein tolles Abendessen servieren.

Geschmacklich war dieses Gericht hervorragend und auch wirklich etwas besonderes auf Grund der Kombination von Rucola und Räucherlachs.

Freuen durften wir uns am nächsten Tag auf Schweinelachssteak "Milano"

Hier war der Aufwand etwas größer, da das Panieren von Fleisch doch immer eine große Sauerei in der Küche hinterlässt.

Das Gericht konnte sehr punkten. Es schmeckte gut und das Fleisch war super saftig. Ich bin ja ein Fan von Lachssteak, da ich lieber mageres Fleisch mag. Beim Fleischer bekommt man aber immer nur sehr dünne Minutensteaks. Die Idee die Scheiben mal dicker zu halten, wie es bei diesem Gericht der Fall war, werde ich mir merken.

Am Steak'n'Movie Friday haben wir uns für Kohlrabi-Frischkäse-Tarte entschieden.

Der Schwierigkeitsgrad war sehr niedrig und alles klappte, wie es sollte.

Auch das Steak ist wieder gelungen, obwohl ich es diesmal nicht im Ofen gegart habe sondern angebraten und in der heißen Pfanne mit Deckel ohne Hitze habe ziehen lassen. (Das geht aber nur bei dünneren Steaks)

Da wir ja immer zwei Tage überbrücken müssen, haben wir einmal beim Möbel-Schweden gegessen und einen Tag habe ich dieses zubereitet: Putenrouladen mit Prosciutto und Käse in Rotweinsoße mit italienischem Schmorgemüse

Mittlerweile ein Gericht, das wir immer mal wieder machen, weil wir Schmorgemüse sehr gut finden.

Weiter ging es mit Lauwarmen Glasnudelsalat. Hier hat die Lotte-Mama den Kochlöffel übernommen und uns etwas asiatisches gezaubert. Der Lotte-Papa und das Lotte-Kind mussten nämlich den DFB-Pokal schauen.

Die Zubereitung war etwas aufwendiger, das sieht man auch an der Zutatenliste.

Geschmacklich war es etwas Besonderes auf Grund der Vielzahl an exotischen Zutaten, nur die Sojasauce war ein Bisschen zu wenig. Im Ganzen aber ein tolles Gericht.

Zum Abschluß hatten wir noch Gefüllte Zucchini

Leider hat bei den Temperaturen die Zucchini es nicht überlebt und auch der Salat konnte sich keine Woche im Kühlschrank halten. Diese Zutaten habe ich ersetzt. Außerdem postete chefkoch.de auf Facebook ein tolles Tagesrezept von dem ich dachte es wäre eine gute Beilage: Albertos dünnes Pizzabrot

Die Zucchini an sich waren kein großes Highlight, waren aber geschmacklich OK. Leider dauert das Gericht wegen der langen Koch- und Backzeiten etwas länger. Das Pizzabrot wird auf jeden Fall auf die imaginäre Speisekarte gesetzt. Dies kann man bestimmt auch noch super variiren.

Fazit: Eine gelungene Box mit lecker Gerichten, aber diesmal kein "richtiges" Highlight dabei, wie z.B. in der letzten Box.

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Ach ja, die Lotte-Mama hatte ja noch die tolle Idee für unsere Rezeptbücher ein Regal zu montieren.
Perfekt:

Bis zum nächsten Mal,

euer Lotte-Papa!