Unser Papa kocht ... HelloFresh Box Teil 4

Ich bins wieder, der Lotte-Papa. Wie schon angekündigt haben wir unsere zweite Hellofresh Box am Mittwoch erhalten.




Auch diesmal war alles sehr frisch und in top Zustand.
Somit habe ich uns gleich mal was gekocht.

Es gab Kreolischen Eintopf.

Bei diesem Gericht hat sich der Lotte-Papa auch an die vorgegebene Reihenfolge gehalten.
Aber wahrscheinlich nur, weil hier zuerst geschnippelt werden musste :-) Leichte Verwirrung machte sich erst breit, da auf dem Rezept Cherry-Tomaten stand und ein anderes Rezept aus der Box frische Cherry-Tomaten benötigt.
Außerdem sah die Abbildung ja auch irgendwie nicht nach frischen Tomaten aus. Es dauerte eine Weile bis ich erkannte, dass in der Dose auch Cherry-Tomaten sind. Bei uns im Supermarkt hat man bei den Dosen nur die Wahl zwischen "normalen" geschälten Tomaten und gehackten Tomaten, somit sei die Verwirrung akzeptabel.

Nun also her mit den richtigen Zutaten, alles zerkleinert und nach Anweisung zubereitet. Ich vermute, dass die Menge bei den Tomaten für 2 Personen sich nicht auf das Abtropfgewicht bezog, aber als ich es las, hatte ich schon die ganze Dose in den Topf gekippt.

Naja, geschmeckt hat es trotzdem sehr gut. Fruchtig und scharf ohne die doppelte Menge Tomaten wäre es vermutlich richtig scharf geworden. Aber so, genau richtig.

Lecker:

Gericht zwei aus der Box hat uns die Lotte-Mama gezaubert, ich übergebe den Stift.

Danke, Lotte-Papa. In der Box war erneut ein ganz simples Gericht, welches ich mir zutraute zu kochen: Käse-Tortellini mit buntem Ofengemüse und Pecorino.

Wie ihr schon wisst, mögen wir gern etwas größere Portionen, um dann auch noch für den nächsten Tag ein leckeres Mittagessen zu haben, daher entschied ich mich auch hier wieder, extra Nudeln zu kochen. Alles außer Salz und Pfeffer war wie üblich in der Hellofresh Box enthalten.

Der Einfachheit halber habe ich erst die normalen Nudeln gekocht und in den letzten 2 Minuten die Tortellini mit im selben Topf gegart.

In der Zwischenzeit dann Zucchini in grobe Stücke geschnitten, Cocktailtomaten kurz eingeschnitten, Knoblauch zerstückelt, das ganze mit dem Sprüh-Öl versehen, mit Salz und Pfeffer gewürzt und für ca. 20 Minuten in den Ofen.

Nudeln und das Ofengemüse vermengen, Käse (Pecorino) drauf und mit Basilikum dekorieren.

 
Da mein Mann kein Käse-Fan ist, bekam er seine Portion ohne den leckeren Pecorino, der dem Gericht noch das gewisse Extra gegeben hat. So hat er echt was verpasst ;)

Schwierigkeitsgrad: Total simples Gericht
Geschmack: SUPERLECKER!

Somit mal wieder ein Essen, welches öfter auf den Tisch kommt!

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Unser Papa kocht ... HelloFresh Box Teil 3 feat. Lotte-Mama

Da bin ich wieder, bzw. wir, da die Lotte-Mama uns diesmal auch was Feines aus der Box gezaubert hat. Aber dafür werde ich den virtuellen Stift später im Beitrag übergeben.

HelloFresh? Was ist das eigentlich? Hier gibt es mehr Infos dazu:



Nun zum vierten Gericht aus der Box. Diesmal asiatisch und zwar Spargel-Steak-Pfanne.

Der Aufwand war bei diesem Gericht simpel. Erstmal den Reis kochen, wobei mir da aufgefallen ist, dass ich noch nie Reis ohne Kochbeutel zubereitet habe und ich muss sagen, dass die Methode hier eigentlich einfacher ist. 450 ml auf 200g Reis zum Kochen bringen. Reis einrühren.10 min kochen, 10 min ruhen, Fertig. Kein Abgießen, kein Finger am Kochbeutel verbrennen.

Der Spargel wird geschnitten und das Fleisch geschnetzelt und dann in Stärke gewendet. Ich denke dieser Schritt war super um das Fleisch schnell leicht braun zu bekommen ohne Flüssigkeitsverlust.

Das Ganze wird nun gebraten und mit den Gewürzen und den Saucen zubereitet. Auch die Austernsauce war toll, und echt mal etwas Neues.

Das Gericht hat uns sehr gut geschmeckt und hätte auch aus einem asiatischen Restaurant kommen können. Auch unser Besuch, zu der Zeit, hat gekostet und war begeistert und auch gleich ein wenig Austernsauce mitgenommen. Leider fiel auch hier wieder kaum Nachschlag ab.

Serviert wurde es so:

Ab hier übernimmt nun die Lotte-Mama für das letzte Gericht unserer Box. Bis bald.

Danke, nun habe ich also den virtuellen Stift in der Hand :D

Am Dienstag wollte ich dem Papa eine kleine Auszeit gönnen, damit er sich um sein Mädchen kümmern kann.
Somit musste ich mich an den Herd begeben und das kommt echt sehr selten hier vor.  Etwas Herzklopfen war also dabei, als ich mich an das letzte Rezept unserer ersten Hellofresh Box gemacht habe: Es sollte Schinken-Porree-Cannelloni geben.

Ich legte mir alle Zutaten zurecht, entschied mich aber schon recht früh dazu, dass ich uns noch zusätzliche Nudeln kochen werde, da ich weiß, dass wir von den 4 im Rezept angegebenen Cannellonis nicht satt werden würden.

Leider waren auch die Lasagneblätter aus der Box schon zerbrochen, so dass ich eigene aus unserem Vorrat verwendet habe.
Ansonsten war noch alles frisch und ich konnte starten:
Die Nudeln und Lasagneplatten in Salzwasser und den Porree in Brühe gekocht, Kochschinken in Würfel geschnitten.

Die Brühe vom Porree sollte aufbewahrt werden, da man diese mit Crème fraîche, Senf, Käse, Salz und Pfeffer als Soße über die Cannelloni gießen muss. 

Abgegossener Porree und den Schinken auf die gekochten Lasagneplatten verteilen und einrollen in eine gefettete Form geben (Backofen vorheizen nicht vergessen!) , die zusätzlichen Nudeln dazu, Soße auf alles geben, Semmelbrösel (noch nie zuvor so verwendet beim Auflauf, aber das machen wir nun öfter) verteilen und den Käse darüber streuen. 

So ging es dann für ca. 20 Minuten  ab in den Ofen.

Heraus kam ein sehr leckerer Auflauf, der wirklich ganz schnell hergestellt wurde!

In Zukunft werden wir aber darauf verzichten, Cannelloni zu machen, sondern Porree und Schinken so in die Soße geben und normale Nudeln verwenden. 
Aber auf jeden Fall ein Gericht, das wir nun öfter kochen werden. 

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Am Mittwoch kam auch die zweite Box an, diesmal sind total spannende Gerichte dabei, eins mit Couscous, das gab es bei uns noch nie.

Wir freuen uns schon auf die neuen Rezepte!

Zack! Stift wieder zurückgeholt, es fehlt ja noch das Fazit vom Lotte-Papa:
Nach 5 Gerichten aus unserer ersten HelloFresh Box sind wir sehr begeistert von der Idee an sich und der Umsetzung. Die Gerichte waren alle äußerst lecker und relativ einfach zuzubereiten.(Anmerkung der Mama: Ab und an waren die Portionen etwas knapp bemessen... Da wir aber auch gern noch Reste für mittags haben.)

Außerdem ist es toll mal neue Sachen zu kochen, wo man vermutlich von alleine nicht drauf gekommen wäre oder wenn man es in einem Kochbuch oder Internetseite sehen würde nicht sagen würde "Jap, das kochen wir heute mal."

Ich bin gespannt, wie uns die nächste Box schmecken wird und ich werde auch mal vom Feta, den ich gar nicht mag, probieren.

Bis zum nächsten Mal ...

Und was war bei uns so los?

Gerade beim Sichten der Bilder für diesen Blogeintrag ist mir aufgefallen, wie viel wir die letzten Tage gemacht haben. Also macht euch auf einen laaaangen Eintrag mit vielen Fotos heute gefasst :D

Ich habe das Gefühl, die Zeit rast, die Tage verfliegen nur so. Aber das ist wahrscheinlich immer so, wenn man einfach nur glücklich ist, oder?
Und das sind wir. Wir haben ein zufriedenes, gesundes Kind, tolle Hunde... kurz gesagt, wir haben "UNS". 

Zudem wird die Stimmung auch durch die Sonne gehoben, die sich ja in letzter Zeit wieder öfter blicken lässt. Am Freitag genoss ich ein wenig Zeit in unserem Garten. Lotte zappelte derweil froh und munter im Kinderwagen und die Hunde schnüffelten im Gras umher.

 

Das Faulenzen hatten wir uns auch verdient, schließlich hatte ich am Tag zuvor ganz fleißig Kuchen gebacken, da Lottes Uroma stolze 85 Jahre wurde. Es gab den bewährten Russischen Zupfkuchen und lockeren Zitronenkuchen. Beide wurden auch artig von den anwesenden Gästen gelobt, allerdings muss ich sagen, dass im Zupfkuchen ein Ei zu wenig war, letztes Mal war er etwas fluffiger...

Für den Geburtstag der Uroma wurde die Urenkelin selbstverständlich fein rausgeputzt:

Papa trug diesmal ein Streifen-Shirt ;)

Da ich ja ein wenig im Backwahn bin, zauberte ich am Samstag noch einen Himbeer-Mascarpone Cheescake, denn wir bekamen spontanen Besuch von meiner Krankenhaus-Zimmernachbarin von Lottes Geburt. Warm schmeckte der Kuchen leider nicht, aber frisch aus dem Kühlschrank war es ein Traum...

Vor lauter Backen hatte ich dann jedoch mittags nicht wirklich Lust zum Kochen, so dachte ich mir, dass ich ja mal das Fertiggericht aus der Brandnooz Box probieren könnte. Ich musste nur Reis dazu kochen und die Soße kam in die Mikrowelle. 

Joa, das Gericht war ganz lecker, recht fruchtig. Nur bin ich nicht ganz so der süß-sauer Fan, aber für Zwischendurch war es völlig in Ordnung. 

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Am Wochenende wollten wir dann gemeinsam mit Freunden das Wetter nutzen, um den Grill erstmalig dieses Jahr zu benutzen.
Zudem ist unser Freund so ein toller Hobby-Fotograf, so dass wir ihn baten ein paar Bilder von der kleinen Raupe zu machen. Und wie erwartet, sind die Bilder zauberhaft geworden, auch wenn Max, unser Großer, ihr ein wenig die Show stiehlt.

Wir sichten noch die Bilder und werden sicherlich auch bald ein paar Fotos hier zeigen ;)
Lottes Grill-Outfit sah so aus:

 

Natürlich braucht so ein Super-Model auch seinen Schönheitsschlaf ;)

Fürs Grillen überlegte ich mir eine neue Variante eines leichten Nudelsalats, zumal unsere Freundin Vegetarierin ist, daher wollten wir wenigstens in den Salaten auf Fleisch verzichten.

Zutaten für den "Nudelsalat mal ganz anderes":

Farfalle, Ruccola, Mozzarella, Cherry-Strauchtomaten, Basilikum, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl. Alles vermengen und schon hat man einen tollen Sommersalat!

Beim vorherigen Wochenend-Einkauf wurde Lotte in ein sommerliches Outfit gehüllt, leider muss ich aber irgendwie feststellen, dass die niedlichen Sommerhüte unserem Mädchen nicht gerade schmeicheln. Somit muss ich wohl auf die Suche nach neuen Kopfbedeckungen gehen...

 

Am gestrigen Tag haben die Hunde, Lotte und ich uns erst einmal von den ereignsreichen Tagen erholt, am Nachmittag ging es mit dem Papa zusammen zum Zahnarzt. 

 

Unsere Tochter  fand den anstehenden Besuch anscheinend so aufregend, dass sie ganz zappelig in ihrem Bettchen umher turnte. Aber schließlich hatte sie auch zuvor den ganzen Tag verpennt, also war klar, dass die angesammelte Energie auch irgendwann raus musste. 

Abends wurde dann mit Papa ein Bad eingenommen, dass genoß die Kleine sichtlich. Anschließend wurde ausgiebig gekuschelt und ich bekam gar nicht genug von dem einzigartigen Babygeruch...

Zuvor verwöhnte uns der Meisterkoch allerdings noch mit einem superleckerem Essen, der Geruch war wohl so verführerisch, dass eine Freundin, die kurz zu Besuch kam, auch ein wenig kosten wollte :D

So, das sollte erste einmal für heute reichen. Den Rest erzähle ich euch dann morgen. 

Habt einen schönen Dienstag!!!

Unser Papa kocht ... HelloFresh Box Teil 2

So, es geht weiter mit dem Experiment HelloFresh Box.




Diesmal stand auf den Speisekarten Frische Erbsen Kartoffelplätzchen und Knusprige Pfannenkäse-Burger.

Wir entschieden uns zuerst für die Plätzchen, da dort der Feldsalat verarbeitet werden musste.

Zunächst startete ich mit der obligatorischen Vorarbeit. Wobei ich sagen muss, dass wir dank der Hellofresh Box lernen, dass es "frisch" und "extrem frisch" gibt.
Ob ich nun TK Erbsen benutze oder wie hier, die Erbsen einzeln aus den Schoten pule macht glaube ich nur einen zeitlichen und keinen wirklichen geschmacklichen Unterschied. Besonders, weil hier die Erbsen später zerstampft werden.

Eine Kleinigkeit hatte ich bei diesem Menü jedoch zu bemängeln: Auf der Rezeptkarte waren 7 gleichgroße Kartoffeln zu sehen, was wir bekamen war etwas dürftig: Zwei größere, wie abgebildet, der Rest etwas klein. Ich habe mich dann an unserem Vorrat noch bedient.
Die restlichen Lebensmittel waren aber in ausreichender Menge vorhanden.

Nachdem nun alles vorbereitet war, wurden Kartoffeln und Erbsen gekocht und zerstampft und zu Plätzchen geformt, in Mehl gewendet und gebraten. Der Salat wurde gewaschen und mit einem simplen, aber total leckerem Dressing angemacht. Auch die Joghurtsauce war sehr einfach und äußerst schmackhaft.

Angerichtet sah das Ganze so aus:

Auf Grund meiner Ersatzkartoffeln konnte jeder auch 2 Portionen essen. Mit den vorhandenen wäre es wohl bei einer geblieben. Fazit: Geschmacklich hervorragend aber für uns zu wenig Kartoffeln.

Am nächsten Tag ging es an die Burger.

Hier lag der meiste Aufwand im Raspeln des Weißkohls und der Möhren.

Nach dem alles wie im Rezept beschrieben erledigt wurde, wurde Folgendes serviert:

Ich als nicht so der Käse-Esser war  begeistert von dem Burger ohne Fleisch, auch das Coleslaw ist gelungen. Leider waren in der Box nur 2 Stücke von dem Käse, somit war für jeden nur ein Burger vorgesehen. Aber wir konnten uns an dem leckeren Coleslaw sattessen ;)

Sonntag gab es eine HelloFresh-Pause, da wir zum ersten Mal in diesem Jahr den Grill befeuert haben. (Dazu wird aber die Lotte-Mama noch einen Post bringen)

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Bis zum nächsten Mal!

Sonne? Ja, die Sonne ist da, endlich!

Ich kann es nicht glauben. Die Sonne läßt sich endlich blicken. Meine Stimmung hebt sich automatisch.
Unser kleiner Rocky hat die Gunst der Stunde genutzt und ein kleines Sonnenbad im Garten genossen.

Derweil schläft das Töchterlein ununterbrochen, okay, zum kleinen Snack zwischendurch wacht sie schon ab und an auf.

Selbst als Papa sie heute in der Manduca beim Spazierengehen trug schnarchte sie seelig an seiner Brust.
Will ich mich beschweren? Nein, gar nicht. So habe ich Zeit ein wenig zu basteln.
Leider nur digital, zu was anderem habe ich irgendwie zwei linke Hände (und eine davon ist nun auch seit gestern vom Arzt verbunden worden... Der heiße Topf und ich sind keine Freunde mehr!)
Für Facebook (KLICK) habe ich ein neues Titelbild gebaut und dann auch noch den Header auf diesem Blog neu gemacht. Evtl. spiele ich aber noch ein wenig damit rum.
Wenn das Töchterlein mich denn lässt.

Heute kam auch die Mai Brandnooz Box an. Meinem Mann schnell die Bilder vom Inhalt geschickt.

Wir lieben es einfach mindestens einmal im Monat überrascht zu werden. Daher versuche ich auch jedes Mal aufs Neue mein Glück bei der DM Box.

Vom Inhalt der Box sind wir beide sehr angetan. Ein paar Produkte ähneln der italienischen Box, aber besonders die Schokoriegel sind sehr lecker!
Und das Risotto habe ich in unserer (neuen ;) Mikrowelle gerade warm gemacht und ist auch ganz okay.
Besonders freuen wir uns aber über die Tortilla Chips und dem passenden Dip. Yummie!

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Und ich habe hier noch 2 x 5€ Gutscheine für Neukunden, schreibt uns einfach und wir senden euch den Code!

Zum Thema Essen muss ich unbedingt das leckere, von meinem Mann selbstgekochte Gericht zeigen, dass wir am Sonntag gegessen haben. Schweinemedaillons, Kroketten, Gemüse und das Highlight eine tolle Weißwein-Paprika-Soße.

Was will frau mehr als einen Mann, der so toll kochen kann? Und das auch ohne diverse Tütchen von Knorr oder Maggi!

Gestern mussten wir noch einen Termin wahrnehmen. Das Lottchen durfte ein bequemes Outfit anziehen, wie schon mehrfach erwähnt, liebe ich ja Streifen und die Klamotten an ihr sind so zucker.

Darf man eigentlich so verliebt in das eigene Kind sein? Jedes Mal, wenn ich ihre großen, blauen Augen schaue bin ich hin und weg! Und dann das Lächeln und ach...
Und nicht nur mir geht es so. Meine liebe Freundin, die von mir täglich mit Bildern versorgt werden will, kommt auch aus dem Schwärmen nicht mehr raus.

Allerdings war unser Mädchen dann abends etwas ungeduldig, hibbelig... maulig. Also spielte und betüdelte der Herr Papa das Kind.
Da Lotte immer mal wieder kleine Ratscher von ihren Fingernägeln davon trägt, beschlossen wir ganz spontan, dass es an der Zeit ist den Baby-Nagelknipser erstmalig zu benutzen.
Und ich nehme es vorweg: Es war eine ganz, ganz dumme Idee bei einem NICHT schlafenden Kind Fingernägel zu schneiden.
Irgendwie erwischten wir nicht nur einen Nagel sondern auch etwas Haut und unsere Kleine brüllte los. Also sofort Mission gestoppt und Papa lief mit ihr schuckelnd durchs Haus und so beruhigte sie sich schnell.

Mal schauen, wann wir uns wieder trauen Nägel zu knipsen...

Und schaut mal, was Eva, die Wickeltaschen-Gewinnerin uns geschickt hat. Ein Bild aus dem Urlaub mit ihrer neuen JJ Cole Bag!

Sie schrieb dazu, dass sie ganz begeistert ist und immer wieder neue Kleinigkeiten daran entdeckt. Wir wünschen ihr noch einen super schönen Urlaub.

Und euch ganz viele weitere sonnige Tage!

Noch ein Rocky-Bild: Er entschloss sich dann doch lieber bei uns zu sein, während ich diesen Beitrag schreibe :D

Rumliegen ist auch doof!

Das dachten das Lottchen und ich uns gestern und fragten den Papa, ob er nicht Lust hätte mit uns kurz vor die Tür zu gehen.

Locken konnte ich ihn mit einem Besuch eines Elektronikfachgeschäfts.
Leider benötigen wir nämlich ein paar Dinge, die nicht sooo billig sind.
Die Mikrowelle, die zwar nicht oft genutzt wird, gibt nun nach 11 Jahren den Geist auf.
Zudem nervt mich mein Handy, das allerdings erst knapp 2 Jahre alt ist und mein Laptop macht auch irgendwann schlapp, das Touchpad reagiert nicht mehr richtig und sowieso will ich auch ein Tablet PC.
Joa, und mit was verließen wir das Geschäft?
Natürlich mit nix. Mal ehrlich, wir haben nun ein Kind, Elterngeld... und unnötige Ausgaben müssen nun eben nicht mehr sein.
Also streiche ich meinen Wunsch nach einem neuen Handy vorerst, für meine Ansprüche reicht mein jetziges.
Der Laptop ist viel sinniger als ein Tablet PC. Wäre zwar nice to have, aber auch kein Ersatz.
Was wir allerdings doch gekauft haben, jedoch online, eine neue Mikrowelle :D

Auf dem Weg zum Fachhändler machten wir noch schnell ein Bild mit dem Handy von Mama und der Kleinen, schön vorm Bauch geschnallt. Das kaschiert dann auch gleichzeitig mein kleines Bäuchlein ;)

Und weil ich immer so brav gesund esse, dachten wir uns, dass es an der Zeit ist, auch mal wieder zu sündigen. Doch der Ehemann hatte so einen Kuchenhunger, dass ich nur die Hälfte meiner Torte genießen durfte. Nicht schlimm, mein Mann kann die zusätzlichen Kalorien besser gebrauchen als ich.

Das Shopping-Outfit der Tochter:

Abends kochte ich (ausnahmsweise, sonst macht es die bessere Hälfte) ein neues, selbst ausgedachtes Gericht.
Wir hatten Lust auf Hühnchen, Kartoffeln und Paprika.
Also was macht man dann?
Man schnibbelt Kartoffeln und Paprika, schmeisst es in eine Auflaufform, bestreicht das Hühnchen mit einer Marinade aus Öl, Paprikapulver, Knoblauchpfeffer und Salz und schiebt dies in den Ofen für 45 Minuten. Und raus kommt ein leckeres Essen!

Dann kam ich meinen hausfraulichen Pflichten noch weiter nach und backte einen Kuchen, denn heute besuchte ich eine Bekannte, die ich bei meinem geliebten Schwangerschafts-Yoga kennenlernte.
Ihr Sohn ist mittlerweile 5 Monate alt.
Unsere Babys sind solche Prachtstücke und lagen lange einfach so auf dem Boden und hielten zwischendurch immer mal wieder Händchen.
Zuckersüß war das!
Ach ja, der Kuchen schmeckte übrigens auch ;)

Lottes Mädchen-Outfit:

Gestern kam auch die neue Brandnooz Box an, es handelte sich um eine italienische Version. Das Sprüh-Olivenöl habe ich auch für das Abendessen verwendet und die Auflaufform gefettet. Wirklich praktisch!

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Nun ratzen die meisten Bewohner hier und ich werde gleich den Laptop schließen und mich dem Trash-TV hingeben...

Habt eine schöne Restwoche!