Unser Papa kocht ... Und Lotte mag es nicht!

Ja ja, frustrierend ist das für unseren Familienkoch.
Lotte-Papa gibt sich so viel Mühe, kocht fleißig diverse Breie für unsere Kleine und was macht sie? Sie verschmäht alle noch so aufwendig selbstgemachten Gerichte.

Bisher war ihr Favorit ein Kürbis-Kartoffel-Fleisch-Brei.

Den aß sie genüsslich. Wir versuchten hier Abwechslung mit einem Erbsen-Hirse-Brei reinzubringen, der Versuch scheiterte kläglich.
Karotten waren auch nie der Hit...

Genüsslich werden die Nudeln verspeist, allerdings ohne Soße.

 

Und trotzdem schafft das Töchterlein es, dass sie von oben bis unten vollgekleckert ist:

Morgens gibt es schon seit längerem Graubrot mit Butter, Frischkäse oder Kinderwurst. Das klappt auch ganz gut. Klar, das meiste landete zerbröselt auf dem Boden, wie gut, dass wir zwei Staubsauger mit den Namen Max & Rocky haben ;) Gern praktiziert unsere Tochter "Trennkost": Sie isst das was sie mag, das andere lässt Lotte einfach runter fallen...

Zuhause ist das auch alles kein Problem, beim gestrigen Brunch mit der Familie in einem Restaurant nahm es aber peinliche Züge an:

Das Trinkgeld an die Bedienung fiel dann dementsprechend großzügig aus ;)

Im Internet bestellte nun Lotte-Papa einen Dampfgarer, da der Brei nun auch nicht mehr der Hit beim Lottchen ist. In wenigen Minuten sind so Kartoffeln, Gemüse und Fleisch gegart.

Die Erdäpfel werden noch gegessen, Kohlrabi und Karotten aber gern mit den Hunden geteilt.

Selbstgemachte und liebevoll gekochte Baby-Bolognese wurde auch verweigert!

Dafür mit voller Hingabe die ollen Wiener Würstchen verspeist.

Auch der mit Milch angerührte Dinkel-Brei wird zu 80% stehen gelassen. Fruchtmus pur mag sie meist aber noch.

Langsam gehen uns die Ideen aus... Daher habe ich bei Facebook und Instagram um Hilfe gebeten.
Zahlreiche Tipps haben wir bekommen: Couscous und Risotto soll super bei Kindern ankommen. Wird ausprobiert.

Ein weiteres Problem bei Lotte ist, dass sie nun gern selbst essen möchte, also das Besteck selbst halten will. Gut, dass wir das MAM Esslernbesteck haben...

Somit haben wir sie mal damit essen lassen (siehe dazu auch die vorherigen Bilder).
Danach mussten wir aber meist Großputz machen ;) Nicht ganz soo viel landete im Magen...Optimal ist das noch nicht... Obwohl sie das Besteck schon gut greifen kann, aber der Spielefaktor ist da noch zu sehr im Vordergrund.

Was sind eure Rezept-Ideen und Tipps? Lasst ihr die Kleinen von eurem Essen probieren? Kocht ihr separat?

Wir sind dankbar über eure Erfahrungen!

UNSER erstes Weihnachten - Teil 1

Schön war es ... UNSER erstes Weihnachten als kleine Familie. Und nahezu perfekt.

Begonnen hat es bei uns bereits am Montag, dem 23.12. Überrascht wurden wir von meiner liebsten Freundin, die obwohl total verschnupft, schnell noch Geschenke für UNS vorbeibrachte ... Oh, wie ich solche süßen Überraschungen liebe!!!

Lotte-Papa kochte den ganzen Tag ganz fleißig, schließlich sollte es seine berühmten Rouladen geben.

Ich war zuständig für den Nachtisch: Himbeer-Traum!

Auch die Tisch-Dekoration wurde wie immer mir anvertraut.

Für Lotte hatten wir bei baby-walz.de einen schönen Löffel mit ihrem Namen bestellt (für 3,99€ ... da kann man wirklich nichts zu sagen!), der ihren Sitzplatz schmückte.

Lottes Opa und Oma, sowie Tante und Onkel erschienen gegen 17 Uhr , um mit uns gemeinsam zu essen und Weihnachten einzuläuten.

Lotte-Papa hatte neben den Rouladen noch Klöße gezaubert, Bohnen als Beilage und eine ganz leckere Soße selbstgemacht.

Wir verlebten einen wunderschönen und gemütlichen Abend. Selbstvertsändlich gab es auch eine Bescherung, mehr dazu wird es im zweiten Teil geben ;)

Am Heiligabend schliefen wir alle aus... Schließlich wollten wir uns nicht stressen und in aller Ruhe den Tag verleben. Eine Weihnachtsplaylist, die schon am Tag zuvor in Dauerschleife lief, verbreitete die perfekte Weihnachtsstimmung.
Gegen Mittag besuchten uns noch unsere Lieblingsnachbarn. gemeinsam wurden Donuts verputzt und bei Tee und Kaffee ein wenig geplaudert. Spontan beschloß ich mit Lotte gemeinsam mit den Nachbarn zum Kindergottesdienst zu fahren ... Eine Tradition, die wir beibehalten wollen, aber im nächsten Jahr, soll Lotte-Papa uns begleiten.

Die Tischdeko ähnelte der vom Tag zuvor, allerdings entschied ich mit den Adventskranz auf den Tisch zu stellen:

Den Heiligabend verbrachten wir mit Lottes Oma, Ur-Oma und Ur-Opa, Tante und Onkel sowie dem Großonkel. Diesmal gab es zwei Braten auf Schmorrgenmüse, Knödel, Kartoffeln und Rosenkohl.
Den Nachtisch, ein superleckeres Tiramisu hat Lottes Tante gezaubert.

Auch hier folgte eine ausgiebige Bescherung und wir redeten in gemütlicher Atmosphäre über Dies & Das...

Den ersten und zweiten Weihnachtstag hatten wir dann als kleine Familie nur für uns. Einzig die Lieblingsnachbarn wurden kurz besucht und wir erhielten lieben Besuch von Bekannten, die ihren kleinen Sohn dabei hatten. Lotte und er verstanden sich prima und erkundeten gemeinsam das Wohnzimmer.

Das Spielzeug war fürs Erste interessant, aber spannender waren die Knöpfe des Fernsehers und des Technikkrams... Ja ja, wir müssen weiter das Haus kindersicher machen.

Alles in allem: Es war gelungen, UNSER erstes Weihnachten. Kein Stress, kein Gemecker... Es war so wie ich es mir vorgestellt habe.
Etwas melancholisch blicke ich auf die schöne Adventszeit zurück. Ich vermisse sie schon jetzt, aber ich weiß: Im kommenden Jahr werden wir es wiederholen... UNSER Weihnachten und es werden noch viele folgen! Ich freue mich ...

Und wie war es bei euch? Was würdet ihr ändern?

Habt ein schönes Wochenende!

Unser Papa kocht ... diesmal nicht :D

Langsam beginnt die Weihnachtszeit, die Tage werden kürzer und nach und nach trudeln ein paar Überraschungen bei uns ein. 

Natürlich sind die Hunde genauso neugierig wie wir und jedes Paket wird erst einmal abgeschnüffelt...

Wie ihr wisst, sind wir totale HelloFresh Boxen Junkies und Lotte-Papa teilt gern die gekochten Rezepte mit euch. 
Als kleines Weihnachtspräsent gab es von HelloFresh eine limitierte Weihnachtsbox: Eine Geschenkbox mit hochwertigen Delikatessen und Lifestyle Produkten für die Küche.

Wie kleine Kinder packten wir den Karton aufgeregt aus und erblickten diverse Köstlichkeiten:

Frischgebackene Kekse in der Dose, leckerer Glüchwein .. Beides wurde auch als erstes von uns aufgefuttert und getrunken (Den Glühwein gab es leider nur für Lotte-Papa, ich stille ja noch ;).

Als weitere Goodies gab es noch eine Schürze, einen Holz-Pfannenwender, eine 20€ HelloFresh Geschenkkarte ...  

Ich finde die Weihnachtsbox sooo toll und eine grandiose Geschenkidee, da es sich wirklich um sehr hochwertige und besondere Produkte handelt!

Und wer UNS kennt ... wir würden so etwas hier nicht vorstellen, wenn wir nicht auch ein kleines Goodie für euch hätten.

Mit dem Gutscheincode aWeihnachtenHFa könnt ihr 16€ bei der Bestellung der Box sparen! Das passende Geschenk für Eure Lieben von HelloFresh
Vielleicht ist das ja das perfekte Geschenk für einen lieben Freund oder Verwandten von euch :D
Wir sind dann mal wieder fleißig am Futtern ...

Euch einen tollen Freitag :D

Unser Papa kocht ... Hellofresh Box Teil 15

Lange ist es her, dass ich mich gemeldet habe und noch länger ist es her, dass ich Euch unsere Teller gezeigt habe.

Gründe dafür sind hauptsächlich, dass wir uns erstmal einspielen mussten. Lotte musste ihren Tagesablauf mit mir finden (und ich mit ihr) und Lotte-Mama musste sich wieder bei der Arbeit eingewöhnen. Somit haben wir zwar gegessen und auch weiterhin mit Hellofresh, jedoch musste es abends doch immer recht schnell etwas zwischen die Zähne geben, so dass eine große Fotosession ausbleiben musste.

Aber die letzte Box konnte ich nun wieder wie gewohnt unter die Lupe nehmen, da wir nun alle relativ gut eingespielt sind.

Nichts desto trotz gibt es wenigstens ein paar Schnappschüsse von älteren Boxen die ich Euch nicht vorenthalten möchte. (Ein paar nicht HelloFresh Gerichte sind auch dabei)

Nun zur aktuellen Box.

Da hatten wir Pikantes Champignon-Rindergulasch.

Die Zubereitung war schon etwas aufwendiger und ich habe das Gericht nicht so scharf gewürzt wie angegeben.

Das Gulasch hat uns sehr gut geschmeckt. Der Kartoffelbrei zusammen mit dem Grünkohl war nicht so unsers.

Nun probierten wir die Cremige Hähnchen-Gnocchi Pfanne

Der Aufwand war hier sehr simpel und das Gericht war schnell zubereitet.

Geschmacklich konnte das Gericht auch punkten. Ich hatte noch etwas extra Hähnchenbrust im Kühlschrank, so dass wir auch für den nächsten Tag noch eine Mahlzeit hatten.

Weiter ging es mit dem Feines Ofengemüse-Risotto

Grundsätzlich war dieses Gericht auch nicht aufwendig, aber wir immer bei Risotto hieß es rühren rühren rühren :-)

Geschmacklich konnte uns auch dieses Gericht überzeugen. Nur die Lotte-Mama störte sich ein klein wenig an der Süßkartoffel.

Als vorletztes stand Auberginen-Ricotta-Palatschinken-Torte auf der Karte.

Bei diesem Gericht war etwas mehr zu tun, auch wenn die Teigscheiben schon fertig waren.

Wieder ein Essen nach unserem Geschmack es gab nichts zu beanstanden :-)

Zu guter Letzt gab es Stremellachs-Dill-Orzo

Dieses Gericht war das schnellste von allen. Und es war reichlich.

Für mich war dies der Sieger der Box, da es geschmacklich super abgestimmt war.

Fazit: Wieder eine Box mit tollen Gerichten, auf die man von selber niemals gekommen wäre. Wir sind gespannt, was uns noch so erwarten wird.

Und wie immer: Wenn ihr HelloFresh auch einmal testen wollt, satte 20€ mit dem Gutscheincode 9RZ2DQ bei eurer ersten Bestellung der Hellofresh Box sparen!

Alle Infos gibt es hier:
Jede Woche frische Zutaten und leckere Rezepte bei HelloFresh – Hier zur Übersicht


Bis zum nächsten Mal
Euer Lotte-Papa

Unser Papa kocht ... B(r)eikost

Der erste Post in meiner Elternzeit. Lang ist es her, dass ich mich gemeldet habe. Aber nun liegt Lotte in ihrem Bettchen und lässt mich hoffentlich diesen Beitrag zu Ende schreiben.

Wenn sie wach ist muss man die Augen überall haben, aber nicht am Laptop :-)

Wie wir ja schon erwähnt haben, mussten wir, damit ich Lotte auch versorgen kann, mit der Beikost beginnen. Dies haben wir kurz vor unserem Urlaub in Dänemark gemacht.

Angefangen haben wir mit dem Mittagsbrei. Zum Start sollte es etwas leichtes sein und es gab Zucchini.

Die ersten Versuche waren durchaus erfolgreich. Beim ersten Löffel zwar ein sketischer Blick, aber danach lief es. Nach 5-6 Löffeln war aber dann auch genug und Lotte drehte den Kopf weg.
Da wir uns aber wie bei allen Dingen nicht stressen lassen, war es ok. Sie sollte sich ja langsam dran gewöhnen.

Danach ging es weiter mit Möhren und Kartoffeln, diese kamen schon deutlich besser an und Lotte haute rein.

Da die Kleine mit Möhren verdauungstechnisch etwas Probleme hatte, sind wir dann auf Kartoffeln, Kürbis und Fleisch umgestiegen. Dies bekommt ihr besser und hier wird voll reingehauhen.
Mittlerweile braucht man nur noch den Löffel vor den Mund halten und die kleine Schnutte macht "hamm"
Ab und zu geht etwas daneben oder sie wird müde und reibt sich den ganzen Brei durch das Gesicht.
Deshalb sind wir von Lätzchen auf "Ganzkörperschutzanzug" umgestiegen.

Vor Kurzem haben wir nun den Abend und Nachmittagsbrei eingeführt den Lotte auch genussvoll vertilgt.

Unverzichtbar sind die kleinen Helferlein: Portionsbecher zum Einfrieren, Löffel, Teller, Snackboxen usw.
Besonders gut hat uns das Angebot von MAM gefallen.

Auch die Portionsbecher mit Schraubverschluss sind praktisch.

Um überhaupt mit dem Thema Beikost beginnen zu können, hat mir der Ratgeber, den ich von einer lieben Freundin zum Geburtstag bekam, super geholfen.

 

Hier sind nicht nur leckere Rezepte aufgeführt, sondern auch Schritt für Schritt erklärt, welcher Brei zu welcher Zeit am Besten geeignet ist. Normalerweise schaue ich dafür im Netz, aber diesmal war die "offline" Variante perfekt.

Fazit: Umstellung auch Beikost erfolgreich. Bei Bedarf, Morgens und Nachts wird noch gestillt und für Zwischendurch gibt es Reiswaffeln, Dinkelstangen oder auch Bananenstücke. Alles was ohne Zähne kaubar ist.

Denn auch wenn Lotte mittlerweile das Stehen und Laufen übt sind für Zähnchen wohl im Moment keine Zeit :-) Um so besser.

Habt einen schönen Tag.

Euer Lotte-Papa.

Unser Papa kocht ... HelloFresh Box Teil 14

Zurück aus der Pause, gibt es natürlich auch ein "Unser Papa kocht". Diesmal ein klein wenig abgewandelt.

Die letzte Woche habe wir die Box pausiert, aber von den alten Rezepten ein paar nochmal nachgekocht. Jedoch habe ich Euch ja auch noch nicht die Box von der vorherigen Wochen präsentiert.

Auf geht's.

Los ging es mit Sizilianische Spirelli Pasta

Hier war der Aufwand normal, für das Pesto konnte man die meisten Zutaten mit unserem elektrischen Zerkleinerer auf die gewünschte Größe bringen.

Mehr gab es auch nicht zu tun, nur noch mit den Nudeln vermengen und fertig. Geschmeckt hat es uns sehr gut. Die Lotte-Mama sagte "Wie Bruschetta mit Nudeln", und da wir Bruschetta lieben, konnte das Gericht gut punkten.

Weiter ging es mit Sommerlichem Gemüserisotto

Wie auch schon beim letztem Risotto in der Box, war der Aufwand wieder höher, da wieder viel  gerührt werden musste.

Geschmacklich war auch dieses Gericht hervorragend. Die Kombination von Ruccola und Risotto war ein toller Mix.

Einen Abend standen wir etwas unter Zeitdruck, so dass ich ein Gericht etwas abgewandelt habe. Die Box ist somit auch flexibel. Aus den Fleischspießen wurde spontan Schweinesteak mit dem geliebten Schmorgemüse auf Reis. Da die kein offizielles HelloFresh Gericht ist, habe ich die Bewertung entfallen lassen.
Lecker war es auf jeden Fall.

Nun aber weiter mit den Krossen Putenschnitzeln

Die Zubereitung war hier etwas anspruchsvoller, da man Panieren musste. Dies geht aber mittlerweile locker von der Hand. Obwohl die Anweisung, das Schnitzel  mit wenig Öl zu braten, doch leicht schwarze Panade mit sich führte. Ich backe das sonst immer mit viel Öl aus, und tupfe das überschüssige Öl hinter her mit Küchenpapier ab.

Die Schnitzel waren sehr saftig und lecker, auch das Gemüse, der Dipp un die Kartoffeln waren top. Von dem Schnitzel konnte ich leider nur ein wenig kosten. Lotte war beim Essen auf der Krabbeldecke und ich dachte, sie hätte einen Knopf oder sowas in der Art in der Hand. Mit Verschluckungsalarm stützte ich los um das Objekt ihr zu entnehmen, was Rocky als Einladung empfand um mir mein Schnitzel zu klauen. :-( Der Knopf stellte sich dann als ein bisschen Gras vom Garten heraus, was die Hunde wohl reingetragen haben.

Aber das Gemüse war auch sehr lecker ;-)

Zu guter letzt stand noch die Blumenkohl-Speck-Quiche auf dem Plan.

Dies ging ohne Probleme von der Hand dauerte auf Grund der Backzeiten leider etwas länger.

Gemundet hat es uns sehr, es hätte zwar etwas mehr Speck dabei sein können. Auch die Menge war super, da die Hälfte der Quiche noch am nächsten Tag übrig war.

Fazit: Wie immer eine tolle Box mit aussergewöhnlichen Rezepten. Und wir freuen uns, dass bald wieder eine neue Box geliefert wird.
Ich bin gespannt, was uns dort erwartet.

Jede Woche frische Zutaten und leckere Rezepte bei HelloFresh – Hier zur Übersicht

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Bis Bald
euer Lotte-Papa